Vous savez quoi ? Juste avant mon départ en vacances une amie, son cher-et-tendre ainsi que son chien sont passé me voir dans ma campagne. Ils sont venu dîner et comme à mon habitude, j’ai prévu trop de choses… mais c’est pas grave, ça ne serait pas vraiment moi sinon ! J’ai tiré cette idée … Lire la suite
Me re-voilà ! Nous sommes biens rentré de vacances. Mais nous avons encore le décalage horaire dans les dents… ça fait mal. En attendant les recettes Antillaises, j’avais encore une recette sous le coude mais il manquait la photo. La voilà ! Vous aurez ensuite droit à quelques recettes d’inspiration Cyril Lignac, et je vous … Lire la suite
Je me demandais bien quoi faire avec ma farine de lentilles vertes quand je me suis dit que dans un bon pain, ça devrait être délicieux. En plus c’est un bon apport en protéines, surtout si vous l’associez à de la farine complète. Ingrédients : 450 g de farine blanche (bise, ou complète) 300 g … Lire la suite
Ce n’est pas ce que j’avais prévu de faire à la base mais les aléas de la cuisine étant ce qu’ils sont, voici une recette aux inspirations très thaïlandaises. Pour vous y retrouver concernant les légumes, aromates et épices utilisées, consultez mon Lexique de cuisine thaï. Ingrédients (pour 3 personnes) : 20 à 30 pois gourmands … Lire la suite
Quand j’ai vu le thème du défi sur recette.de « Des légumes pour le dessert » j’ai tout de suite voulu participer. C’est une belle occasion de se montrer créatif et puis j’adore les légumes. Je ne me suis pas creusé la tête pendant des heures car cela faisait longtemps que le voulais essayer de faire ce gâteau coloré … Lire la suite
Encore une recette pour utiliser vos restes de pâtes cuitent ! Et vous allez dire que vous commencez à en avoir marre de mes poêlées et de mon tofu frit… mais j’adore et je n’ai envie de manger que ça en ce moment, alors vous allez en avoir à toutes les sauces ! J’espère que … Lire la suite
Je suis fière de vous présenter ma chantilly à la vanille ! Après mon essai d’émulsion vanillée, voici une variante qui se tient beaucoup mieux. La différence ? Plus de gras, de l’agar agar et j’ai utilisé du lait de soja (si vous n’aimez pas le goût du soja passez votre chemin). Je n’ai pas encore essayé … Lire la suite
Vous avez envie d’un dessert rapide et savoureux à déguster ? Cette verrine est faite pour vous (et croyez-moi elle sera dévorée en moins de 2). 😉 Vous êtes partant les gourmands ??? Ingrédients (pour 2 personnes) : 175 g de tofu soyeux maison ou du commerce 50 g de coulis de framboise + 2 … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 