Crème d’artichauts

J’ai lu dans un magazine féminin que l’artichaut faisait partit des 10 aliments « détox » à consommer pour purifier son corps. Non pas que je prête beaucoup de crédit à ce genre d’information mais j’aime beaucoup les aliments cités alors pourquoi pas ! De plus ils sont de grandes sources de vitamines et de nutriments alors ça ne peut faire que du bien. Ici donc une crème d’artichaut facile, rapide et c’est trop bon ! La recette contient deux autres aliments dit « détox » alors à consommer sans modérations (la version sans huile contient pour la totalité de la préparation environ 186 calories. Ajoutez environ 238 calories en plus avec de l’huile d’olive).

Vous pouvez consommer cette crème en tartinade, ou en crème pour tremper des légumes crus pour l’apéro (façon « dips« ), en accompagnement d’un plat… ou juste à manger comme ça !

Ingrédients :

– 240g de petits coeurs d’artichauts (une petite boite égouttée)

– le jus d’1/2 citron

– 3 gousses d’ail

– 2 c à s d’huile d’olive (facultatif, si vous souhaitez une version light)

– 1 c à c de paprika

– 1 c à c de crème de piment doux ou quelques gouttes d’huile piquante (facultatif si vous n’aimez pas le piquant)

– Poivre

– Je n’ai pas ajouter de sel car j’ai estimé que les artichauts en boite en contenaient suffisamment. Mais libre à vous de salez à vôtre goût.

Préparation :

Vous vous en doutez rien de plus simple, il suffit de mettre tous les ingrédients dans un mixeur et de mixer jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

Crème d'artichauts

Crème d’artichauts

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