MENU VG du 1er novembre 2012

Cette semaine le MENU VG a été élaboré par Nat.

Nous profitons de l’événement mondial qui démarre le 1er Novembre de chaque année et marque le début du mois Vegan dans le monde, pour lancer une nouvelle initiative : Le Menu VG du Vendredi !

Tous les vendredis, vous trouverez sur chaque blog participant* un menu completentrée/plat/dessert – pour 4 personnes, aux recettes simples et rapides, avec une liste de courses. Notre objectif : vous aider à mettre en place un jour végétarien hebdomadaire.

Menu VG du vendredi 2 novembre

Entrée : Soupe de potimarron et de millet
Plat : Spaghetti à la carbonara
Dessert : Crumble aux fruits rouges

 

Entrée : Soupe de potimarron et de millet

Une petite soupe toute simple, délicieuse et saine qui réchauffe l’organisme !

Recette sur le site de Cheekymuffin → soupe-de-potimarron-et-de-millet

Plat : Spaghetti à la carbonara et son parmesan végétal !

Recette sur le site de Nat → spaghetti-a-la-carbonara

Dessert : Crumble aux fruits rouges

Ready to Crumble !

Recette sur le site Code Planète → Crumble-aux-fruits-rouges

La liste des courses

2 potimarrons de petite taille
2 gousses d’ail
persil
100g de millet (peut-être remplacé par du quinoa)
300g de pâtes semi-complètes bio
25 cl de «soja cuisine» (allégée à 5 % de M.G si possible)
margarine (100 g)
poudre d’amande blanche (170g)
levure de bière (10g)
sel de l’Himalaya (peut être remplacé par du sel de Guérande)
800g de fruits rouges frais ou surgelés
20cl de crème de riz bio (ou de soja-cuisine)
250g de tofu fumé (aux fines herbes et graines de tournesol de la marque Taifun dans les épiceries bio)

Dans vos placards

Farine tout usage (200g)
Huile d’olive
Vin blanc sec
Sel marin non raffiné
Poivre noir du moulin
Noix de muscade
Sucre brun (85 g)
Sucre vanillé (15 g)

Bon appétit ! Et à vous de jouer !

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaire !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autre blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs !

* Les blogs participants au Menu VG sont :

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5 thoughts on “MENU VG du 1er novembre 2012

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