Menu VG du 23 novembre 2012

Le menu VG du vendrediAdieu ! Oui c’est comme ça qu’on dit bonjour en Suisse dans certains cantons. Aujourd’hui c’est moi qui m’y colle et qui ais la lourde tache de vous proposer un menu VG équilibré pour 4 personnes.  Alors je vais te dire (oui j’ai décidé qu’on se tutoyait) en ce jour particulier, oublie le mot équilibré ! Aujourd’hui c’est la fête parce que mon p’tit bonhomme a  tout juste 1 an et je lui dédicace ce menu 100 % tout ce qu’il aime !

Mon bébé gastronome vous propose :

Entrée : Soupe de lentilles corail, tomate et lait de coco. Parce que mon fils adore les lentilles corail au lait de coco.
Plat : Risotto aux cèpes. Parce que mon fils adore le risotto.
Dessert : Végé-moelleux choco-banane. Parce que mon fils adore pardessus tout La banane et le chocolat.

En photos et en ingrédients ça donne :

Entrée : Soupe de lentilles corail, tomate et lait de coco du blog Végécarib
Ingrédients (pour 4 personnes)

– 1 gros oignon
– 1 c à s d’huile (de sésame de préférence)
– 1 c à c de garam massala (facultatif mais c’est mieux !)
– 1 c à c de cumin
– 1 c à c de curcuma
– 1/2 c à c de coriandre (en grain ou en poudre)
– 100 g de lentilles corail
– 1 boite de tomates pelées ou concassées
– 1 cube de bouillon de légumes
– 150 ml de lait de coco

Soupe de lentilles corail, tomates et lait-de-coco

Soupe de lentilles corail, tomates et lait-de-coco

Plat : Risotto aux cèpes du blog Veggie gastronomie
Ingrédients (pour 4 personnes)

– 500 g de riz Arborio blanc
– 500 g de Cèpes
– 4 gousses d’ail
– 2 l de bouillon de légumes
– 2 c.à s. de persil finement haché

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Dessert : Moelleux au chocolat  (version banane) du blog Loetitia Cuisine
Ingrédients (pour 4 personnes et plus…)

– 150 g de farine blanche
– 120 g de sucre
– Option 1 : 130 g de yaourt de soja + 125 g d’eau ou option 2 : 250 ml de lait végétal
– 1 banane
– 1/2 sachet de levure
– 100 g de chocolat noir+ 50 g pour le nappage
– 2 c à c de chocolat amer en poudre (facultatif)

Végé-moelleux au chocolat

Végé-moelleux au chocolat

Les listes de ce qu’il vous faut :

Liste des courses :

– 1 gros oignon
– 100 g de lentilles corail
– 1 boite de tomates pelées ou concassées
– 150 ml de lait de coco
– 500 g de riz Arborio blanc
– 500 g de Cèpes
– 4 gousses d’ail
– Persil
– 130 g de yaourt de soja ou 250 ml de lait végétal (soja, riz, amande…)
– 1 banane
– Levure chimique
– 150 g de chocolat noir
– Chocolat amer en poudre (facultatif)

Liste des épices utilisées :

– Cumin
– Cube(s) de bouillon de légumes
– Curcuma
– Coriandre (en grain ou en poudre)
– Du garam massala (facultatif mais c’est mieux !)

Dans vos placards :

– Huile
– Farine blanche
– Sucre roux

Les blogs participants au Menu VG sont : 

CheekymuffinCode PlanèteLoetitia cuisineLui à Table.

Bon appétit et bon week-end à tous !

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