Pizza aux choux-de-Bruxelles et tofu {Vegan}

Oui je sais ce que vous vous dites, cette recette est une blague… Vous n’avez pas tout à fait tort. Cette pizza a fait suite à une très grosse envie de pizza de mon cher et tendre. C’est donc lui qui a entrepris de préparer la pâte et de l’étaler (très finement SVP, « sinon ce n’est pas bon »). Mais quand il m’a vu garnir ma pizza (ben oui j’ai fait avec ce que j’avais sous la main) il a sauté au plafond en me disant que tous les Italiens allaient se retourner dans leurs tombes… Ben quoi ? Est-ce que mettre des choux-de-Bruxelles sur une pizza est vraiment un attentat culinaire envers la gastronomie italienne ? Je vous pose la question… loin de moi l’idée d’offenser qui que ce soit…

Ingrédients :

  • 1/4 de pâte à pizza
  • 10 Choux-de-Bruxelles cuits coupés en 4
  • 1/4 d’oignon émincé
  • 50 g de tofu maison (ou du commerce) coupé en dés
  • 2 c à s de purée d’amandes blanches
  • 1/2 brique de crème d’épeautre (lima)
  • Sel, poivre
  • Un peu de germe de blé en paillettes

Préparation :

Sur un plan de travail fariné, étalez (très) finement la pâte. Essayez de former un joli cercle. Placez ensuite le fond de pâte sur une plaque allant au four (garnie de papier sulfurisé).

Dans un petit bol, mélangez la crème d’épeautre et la purée d’amandes blanches. Salez, poivrez et étalez cette base sur le fond de pâte.  Ajoutez ensuite les choux-de-Bruxelles, les oignons émincés,  les dés de tofu et enfournez 5 minutes maxi à four très chaud. Avant de déguster, saupoudrez de germes de blé en paillettes.

Moi j’aime bien… et vous ?

Pizza aux choux-de-Bruxelles, tofu et oignons

Pizza aux choux-de-Bruxelles, tofu et oignons

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine végétale, Pizza, Tofu, Choux de Bruxelles

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11 thoughts on “Pizza aux choux-de-Bruxelles et tofu {Vegan}

  1. Hihi bon c’est vrai que cette pizza n’existe pas par chez moi, mais de toute façon de manière générale beaucoup de pizze en pizzeria en France n’existent pas en Italie, donc pourquoi ne pourrais-tu pas faire ta version à toi? C’est ça la cuisine, inventer et découvrir de nouvelles saveurs 😉
    Bisous et belle journée!
    Graziella.

  2. Je te le confirme : tu viens de dépasser les bOrnes !!!! Ta « pizza » est un véritable affront pour un italien ;-)…
    Mais qu’importe ! Ça me plait vraiment cette association inattendue !
    Merci pour tes intros ! J’en suis vraiment fan 😉
    BiZ

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