Salade de fenouil au gomasio aux algues et vinaigrette relevée

Comme tous les ans dès que l’été approche le mot régime est sur toutes les lèvres. On nous rabâche de ne pas oublier d’être minces pour avoir l’air canon en maillot de bain… BlaBalBla… Et comme tous les ans ça m’énerve. Mais vu que la pression pèse sur nos épaules, j’en profite quand même pour vous présenter cette super salade de fenouil râpé. Non seulement c’est bon, mais en plus on prête pas mal de vertus au fenouil. Notamment diurétiques. Et j’avoue avoir consommé beaucoup de salade de fenouil l’été de ma grossesse en prévision d’éventuels pieds et jambes gonflées (que je n’ai finalement jamais eu, même à la fin). Voilà je vous donne l’astuce et vous en faites ce que vous voulez, mais principalement cette salade est délicieuse (même mon mari le dis) alors cuisinez-là avant tout pour faire plaisir à vos papilles ! 😉

Ingrédients :

  • 2 petits fenouils (bio)
  • 1 c à s de gomasio aux algues

Pour la vinaigrettes relevée :

  • 1 c à c de moutarde au piment (ou moutarde simple + piment d’Espelette)
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 c à s d’huile de lin
  • 1 tranche de gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 10 tours de moulin de poivre blanc

Préparation :

Râpez les fenouils.

Dans un saladier, préparez la vinaigrette en y mélangeant tous les ingrédients qui la compose. Ajoutez le fenouil râpé et le gomasio aux algues. Mélangez bien et réservez au frigo au moins 1/2 h pour servir très frais.

Salade de fenouil au gomasio aux algues et vinaigrette relevée

Salade de fenouil au gomasio aux algues et vinaigrette relevée

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Salade, fenouil, Gomasio, Algue

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3 thoughts on “Salade de fenouil au gomasio aux algues et vinaigrette relevée

  1. La peur du bikini, les profits de la presse féminine… un mariage qui dure ! Un dictat qui ne nous concerne pas, nous, qui mangeons sainement toute l’année, responsables et conscientes des valeurs réelles de notre alimentation !
    Non, cet été, nous serons en bikini sous un parasol avec une crème cruelty free, consommant de la vitamine D avec modération, solides et complimentées pour notre zen attitude et notre bonne humeur !
    Vive l’été à la plage avec un panier repas contenant non pas des sandwichs mais ta belle salade de fenouil !
    BiZ

  2. Ping: Muffins salés à la farine de lentilles vertes, aux champignons et au romarin | Loetitia cuisine

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