Menu VG du vendredi 24 mai 2013

Le menu VG du vendredi

Bon vendredi les amis ! Et qui dit vendredi, dit menu veggie. Malgré le fait que je sois en vacances, c’est moi qui vous propose plein de bonnes choses aujourd’hui, et j’espère qu’il fait beau parce que j’ai prévu un « spécial pique-nique ». Si il pleut vous pouvez toujours le faire dans votre salon ! 😉 Ne m’en voulez pas mai pour un pique-nique le plat peut être l’entrée et inversement, je ne sais pas si vous êtes comme moi mais moi je sort tout et chacun se sert comme il veut ! 😉

Ça vous tente ? C’est partit alors ! Et c’est toujours pour 4 personnes.

Au menu cette semaine :

« Entrée » : Taboulé cru du blog Zombie et Nibbler

« Plat » : Cake sucré/salé aux oignons et pruneaux du blog Jmtrivial

Dessert : Billes énergétiques à l’érable du blog chlorophylle en lémurie intérieur + ajoutez quelques fruits frais à croquer

menuvgduvendredi24mai2013

Menu Vh du vendredi 24 mai 2013

En image et en ingrédients ça donne :

« Entrée » : Taboulé cru

Ingrédients :

  • 1 petit chou fleur (si vous en avez trop, faites un velouté avec le reste)
  • 2 ou 3 carottes
  • 1 ou 2 tomates (si ce n’est pas encore vraiment la saison vers chez vous vous pouvez choisir les radis à la place)
  • Pignons de pin (ou votre oléagineux préféré)
  • Raisins secs
  • 2 grosses échalotes
  • Menthe et persil frais (ou séchés)
  • Huile d’olive
  • Citron
  • Sel, poivre

Taboulé cru

« Plat » : Cake sucré/salé aux oignons et pruneaux

Ingrédients :

    • 250 g de farine
    • 2 c à s de fécule de pomme de terre
    • 100 mg de margarine ou 100 ml d’huile
    • 1 sachet de levure
    • 75 ml d’huile d’olive
    • 50 ml de sauce soja
    • 125 ml de lait de soja
    • 10 ou 15 pruneaux ou autre garniture au choix
    • 3 oignons.

Cake sucré/salé aux oignons et pruneaux

Dessert : Billes énergétiques à l’érable + ajoutez quelques fruits frais à croquer

Ingrédients :

  • 60 g de graines de courge (ou autre graines)
  • 120 g de noix du Brésil (ou autre noix)
  • 1 c à s de sirop d’érable (ou plus en fonction de la texture obtenue)
  • 1 c à c de purée de datte (1 datte mixée)
  •  Gingembre en poudre (1/4 de c à c)
  •  Vanille en poudre (1/4 de c à c) ou arôme de vanille liquide
  •  Une pincée de sel
  • Pour l’enrobage : mélanger 1 c à s de graines de courge moulues et 1 c à c  de cacao

Billes énergétiques à l’érable

Crédit photographique pour les billes énergétiques Amélie Piéron.

Les listes de ce qu’il vous faut :

Liste des courses :

  • 100 g de graines de courge (ou autre graines)
  • Pignons de pin (ou votre oléagineux préféré)
  • Raisins secs
  • 2 grosses échalotes
  • 120 g de noix du Brésil (ou autre noix)
  • Sirop d’érable
  • Dattes séchées
  • Citron
  • 1 petit chou-fleur (si vous en avez trop, faites un velouté avec le reste)
  • 2 ou 3 carottes
  • 1 ou 2 tomates (si ce n’est pas encore vraiment la saison vers chez vous vous pouvez choisir les radis à la place)
  • Menthe et persil frais (ou séchés)
  • Lait de soja
  • Pruneaux ou autre garniture (tomates séchées, olives, tofu…)
  • 200 g d’oignons

Liste des épices utilisées :

  • Gingembre en poudre
  • Vanille en poudre ou arôme de vanille liquide
  • Sauce soja

Dans vos placards :

  • Farine
  • Fécule de pomme de terre
  • Huile d’olive
  • Margarine ou huile neutre
  • 1 sachet de levure
  • Sel, poivre
  • Cacao

Les blogs participants au Menu VG sont :

→ A la table de maman dine

→ Cheekymuffin

→ Code Planète

→ La tarterie de Béné

→ Loetitia cuisine

→ Pigut

→ Veganbeauty

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3 thoughts on “Menu VG du vendredi 24 mai 2013

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