Carpaccio de pamplemousse et clémentines à l’huile d’olive à la spiruline

Comme je vous l’expliquais hier, j’ai eu le plaisir d’essayer les spirulines de La maison de la spiruline. Et vous allez  comprendre pourquoi cela tombait à pic ! 😉

Après un début d’année crevant, mon système immunitaire m’a lâché et j’ai commencé à attraper tout ce qui courrait comme virus à la mode. Avec la fatigue accumulée et 2 virus chopés coup sur coup en l’espace de 2 semaines (oui, oui c’est possible) j’étais crevée et j’avais besoin de recharger les batteries.

J’ai donc décidé de faire la méga cure de cru, d’agrumes, d’ail, de curcuma et de spiruline, histoire de me requinquer un peu. Ici je vous propose donc une idée, qui peut peut-être vous paraître saugrenue mais qui s’est avérée être délicieuse. Une assiette d’agrumes (pamplemousse et clémentine) arrosée d’huile d’olive à la spiruline. Un délice.

L’huile d’olive à la spiruline est une idée de Veggie gastronomie.

Ingrédients pour 1 assiette :

  • 1 pamplemousse rose
  • 3 à 4 clémentines
  • 1 c à c de spiruline
  • 1 c à c d’huile d’olive extra vierge

Préparation :

Levez les suprêmes de pamplemousse comme sur cette vidéo :

Épluchez les clémentines et disposez le tout sur une assiette.

Carpaccio de pamplemousse et clémentines à l'huile d'olive à la spiruline

Préparez l’huile d’olive à la spiruline en mélangeant l’huile d’olive et la spiruline (oui ho ça va, vous n’allez pas râler parce que toute cette recette semble tellement évidente !). Ajustez la consistance de l’huile à votre goût, moi j’aime bien que ça soit très épais.

Dégustez vos agrumes recouvert de cette huile… vous m’en direz des nouvelles ! 🙂

Carpaccio de pamplemousse et clémentines à l'huile d'olive à la spiruline

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , CarpaccioCuisine bioPamplemousseClémentineCruSpiruline 

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7 thoughts on “Carpaccio de pamplemousse et clémentines à l’huile d’olive à la spiruline

  1. J’ai vraiment du mal avec la spiruline, j’en saupoudre sur mes salades de temps en temps mais je n’arrive pas à me faire à son gout…peut-être ton huile serait la solution !

    • Contrairement à Laet, je ne salive pas devant mon pot de spiruline 😉 Mais elle a raison en te conseillant, Béné, de tester l’huile d’olive à la spiruline. Ou alors huile de graines de courge / spiruline sur des rondelles de radis…. Mmmmmmhmmmm un délice ! Tiens je vais me faire ça pour déjeuner 😉
      BiZ à vous 2

  2. Ping: Carpaccio de pamplemousse et clémentines...

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