Jus de céleri {Maison et sans extracteur}

Hello les amis ! Comme vous le savez surement Antigone 21 est sur instagram. Et c’est bien sur instagram qu’elle m’a donné la riche idée d’incorporer du céleri à mes smoothies verts. Et le céleri dans les smoothies verts, j’ai tout de suite validé. Par contre ce que j’ai moins aimé c’est toute les petites fibres qui vont avec. J’ai donc trouvé une technique pour faire du jus de céleri sans fibres et sans extracteur. Le jus obtenu est moins concentré en goût qu’avec un extracteur, mais ça fait l’affaire ! 🙂

Vous pouvez ajouter ce jus à vos smoothies du matin ou alors le boire comme ça avec un peu de citron et de sirop d’agave.

Ingrédients (pour environ 1 litre de jus) :

  • 700 g de céleri en branche
  • De l’eau
  • Un blender puissant
  • Un tamis

Préparation :

Lavez et découpez le céleri. Placez-le dans votre blender et couvrez à hauteur d’eau. Mixez 1 minute et filtrez dans un tamis fin. Récupérez le jus obtenu (je le conserve au frigo dans une bouteille en verre). Ne jettez surtout pas la pulpe obtenue, je vous donnerais au moins une recette pour l’utiliser.

Enjoy !

Jus de céleri

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Cuisine bioCruCéleri , Sans gluten

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8 thoughts on “Jus de céleri {Maison et sans extracteur}

  1. Ah mais le céleri branche c’est THE légume à utiliser dans les green juices !!
    Pourtant je n’en raffole pas à le manger, mais dans les jus j’adore son petit goût.
    Et si tu me fais un concombre + céleri branche + pommes, alors là je deviens folle 😀

  2. trop cool cette idée! on peut le conserver combien de temps au frigo? et j’attends la recettea vec la pulpe pour tester… parce que justement marre de jeter les pulpes de légumes et je ne sais quoi en faire!

  3. Ping: Cakes salés à la pulpe de céleri et carvi {vegan} | Loetitia cuisine

  4. Ping: Poudre de fibres maison {ou comment valoriser les déchets de votre centrifugeuse} | Loetitia cuisine

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