Mes repas vegan d’avril 2015 {Instagram} 1/2 + Recette de jus de Racine de persil, pomme et cédrat

 

Hello les amis ! Le temps file à toute vitesse et je vous retrouve déjà pour cette rubrique de mes Repas Vegan Instagram du mois d’avril et j’ai plein de choses à vous dire. Tellement que je vais ce mois-ci encore faire 2 articles afin que cela soit plus digeste pour vous ! Durant presque tout le mois d’avril nous avons pu profiter du beau temps et commencer à mettre un peu de soleil dans nos assiettes. Du coup je vous y ai même glissé une petite recette. 😀

Une histoire de nombril

Sur le marché un samedi matin, alors que je faisais mes emplettes, le vendeur de légumes me demande si je connais le moyen de différencier un panais d’une racine de persil (ou persil tubéreux). Une racine de persil mais késaco ? C’est une racine qui ressemble beaucoup d’aspect au panais et à la chaire persillée {Plus d’info ICI }.

Pour différencier un panais d’un persil tubéreux il faut leur regarder le nombil. Si il est rentré c’est le panais, si il est sorti c’est le persil. Merci au monsieur du marcher pour cette info !

 

Cédrat cédera pas

jus-citron-persil-tubereux-pomme2

Toujours sur le marché j’ai aperçu du coin de l’œil sur une étale un tas de gros citrons grumeleux. Je demande au vendeur à la limite de l’hystérie Ce sont des cédrats ??? Sa réponse positive il voit alors ma tête dépitée, Zut il ne me reste que très peu de monnaie (j’avais fini mon marché). Mais comme il était très sympa, j’ai pu en acheter 2 et il m’a offert le 3e !

J'ai trouvé des #cédrats sur le marché ! Miam !

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Je les ai glissé dans mes jus ou dans ma carafe d’eau pour obtenir de l’eau aromatisée.

{Recette} Jus vitaminé à la racine de persil, pomme et cédrat

Avec toutes ces trouvailles, je me suis concocté un jus vitaminé qui réveille les papilles :

  • 300 g de persil tubéreux {Bio avec la peau}
  • 300 g de pomme {Bio avec la peau}
  • Un morceau de cédrat {A doser en fonction de votre goût pour l’amertume}

Préparation : Passez le tout dans votre appareil à faire les jus (ou centrifugeuse).

jus-citron-persil-tubereux-pomme1

 

Du levain et du pain :

J’aime bien aller lire les articles de la malicieuse Manon sur son blog VG-tables. Mais oui vous l’avez reconnu elle fait partie de l’équipe des menus VG du vendredi. Elle y parle évidemment de cuisine mais aussi de son amour pour la boulange et en particulier du levain. Comme cela faisait un moment que je voulais me lancer, il ne m’en fallait pas plus.

J’ai donc fait mon levain grâce à {Cet article} et quelques essais de pains. Je n’ai pas eu le temps de faire plus, mais je ne compte pas m’arrêter là ! 😉

Je vous présente Momo, mon levain :

 

Pain au levain n°1 :

Et voilà la mie #Momo #MomoLeLevain #Levain #Pain Poke @miezopain 😀

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Pain au levain n°2 :

Et voici la mie ! #MonLevainSappelle #Momo #MomoLeLevain #Levain #Pain

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Mes petits déjeuners :

Ce mois d’avril a amené un peu de diversité dans mes petits déjeunés. J’ai aimé me faire des jus verts (ou pas), des milkshake de spiruline, des granolas avec de la compote, de la brioche, des fruits frais, des muffin, des porridges et crèmes de lentilles vertes…

Jus avec épluchures de panais, céleri, poire, morceau de cédrat et gingembre + Porridge de lentilles vertes à la vanille et au chocolat sucré à l’agave:

{Recette} Porridge de lentilles vertes chocolat vanille

Mixez ensemble : 3/4 CS de lentilles vertes du Puy bien cuites, 2 cc de vanille liquide, 2 cc de poudre de cacao amer 2/3 CS d’eau et une CS d’agave.

Jus vert proteiné à la spiruline :

 

Et encore un :

Bol de Granola Sans Gluten trempé dans de la compote de pomme avec en topping du Kasha (sarrasin grillé) et des Baies De Goji :

Brioche. Recettes {{{ ICI }}}

Brioche time #vegan

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Et re-brioche :

Ce matin j'accueille mes élèves avec des petites brioches #Vegan

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Muffins. Rectte {{{ ICI }}}

Bon début de semaine les amis !

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Amandes et fruits frais :

Petit déjeuner au boulot, sur le pouce. #BonneJournée 😘

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Crème de lentilles vertes au chocolat et banane :

Clafoutis. Recette {{{ ICI }}}

Pudding de graines de lin avec figues Graines de Courge et raisins {Exemples de recettes ICI} + Smoothie au lait de soja, myrthille et banane :

Voilà, je m’arrête là pour aujourd’hui et je vous retrouve très bientôt pour le 2e volet avec les repas et la pâtisserie. 🙂 A vendredi !

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4 thoughts on “Mes repas vegan d’avril 2015 {Instagram} 1/2 + Recette de jus de Racine de persil, pomme et cédrat

  1. J’aime beaucoup ton histoire de marché 🙂 Et tu as raison c’est l’adjectif qui me caractérise : malicieuse, alors j’ai un énorme sourire que tu l’emplois! le porridge au lentilles vertes m’intrigue! Je ne sais pas que tu faisais du yoga, du temps pour soi c’est essentiel, contente de te découvrir un peu plus 🙂 des sourires pour toi!

    • 😀 Les porridges aux légumineuses intriguent pas mal de monde. Moi j’adore coomencer la journée ainsi quand j’ai le temps (je suis fan de légumineuses sucrées de toute façon). Essaye, tu verras bien si ça te plais ! 😉
      Oui, je fais même pas mal de yoga, je ne pourrais pas m’en passer… dans 8 jours je pars en retraite pour le week-end, j’ai hâte ! 😉

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