Loetitia Cuisine Vegan

Si vous chercher une recette toute simple de gâteau au chocolat facile à faire pour le goûter, cette recette est pour vous.

Par contre si vous êtes amateur.rice de chocolat noir et/ou de gâteau fondant, passez votre chemin.

C’est une recette que j’ai réalisé pendant mes vacances pour féliciter mon fils lors de l’un de ses succès.

Il voulait un « gros » gâteau au chocolat. Je lui ai proposé ce gâteau qui lui a bien plu, ainsi qu’au reste de la famille. Comme je n’étais pas chez moi, j’ai utilisé les ingrédients que j’avais sous la main, comprenez du cacao et du sucre raffiné (de canne roux). Si j’avais été à la maison, j’aurais sûrement utilisé du sucre de coco.

Toujours est-il que le résultat était très sympa et j’espère qu’il vous plaira autant qu’à nous.

Ingrédients :

• 300 g de farine de blé bise
• 100 g de sucre roux (ou un peu plus si le lait que vous utilisez n’est pas sucré)
• 300 g de lait de soja vanille (sucré)
• 50 g d’huile de coco (ou de tournesol)
• 30 g de cacao amer (un peu plus si vous aimez)
  Extrait de vanille
• 1,5 c à c de levure chimique (ou de bicarbonate)
• 1 c à s de jus de citron (ou de vinaigre de pomme)
• Une pincée de sel

Préparation :

Déposez la farine, le sucre, le cacao, la levure, le sel et mélangez.

Creuser une fontaine et versez le lait, l’huile, le citron, l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez la pâte dans un moule à gâteau huilé et enfournez à 200o pour une vingtaine de minute.

Laissez refroidir avant de déguster avec quelques fruits frais.