Dalgona Coffee {Végane} pour tenir jusqu’à minuit

Chères amies,

Une petite recette imprévue, qui est plus une occasion de passer vous saluer qu’autre chose.

C’est une recette qui a été vue et revue puisqu’elle a été LA boisson du premier confinement 2020.

Le Dalgona coffee est un café coréen qui est en faite une mousse de café déposé dans une tasse de lait chaud. La mousse de café est réalisée à partir de café soluble, chose que je n’ai normalement jamais dans mes placards mais que j’ai depuis le Moka d’anniversaire de mon fils. Il n’y a vraiment rien de plus simple à faire.

Comme c’est le 31 décembre je m’autorise un deuxième café après le repas de midi. Généralement je m’en tiens à celui du matin car sachez que si vous avez des tendance anxieuses, le café n’est pas votre ami. Mais comme aujourd’hui on est censé veiller je m’autorise ce plaisir. Pas dit que je n’aille pas me coucher avant minuit malgré tout mais tant pis.

En tout cas je vous souhaite un bon réveillon et on se retrouve l’année prochaine avec un nouveau nom pour ce blog ! Profitez bien !

Ingrédients pour une à deux tasse.s :

  • Du lait végétal chaud (non sucré), j’utilise du lait d’avoine.
  • 2 c à s de sucre roux
  • 2 c à s de café soluble
  • 2 c à s d’eau chaude

Préparation :

Dans un grand bol déposez le café, le sucre et l’eau chaude. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse légère (quelques minutes au fouet électrique).

Déposez cette mousse par dessus votre lait chaud et le tour est joué !

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Cuisine bioSans gluten

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