Punch banane bio

Lors du dernier passage de ma maman chez nous, comme à son habitude elle nous a amené une bouteille de punch de son cru. Et celui-ci est une véritable tuerie ! Tous nos amis ce sont extasiés devant ce goût de bananes très prononcé et ont trouvé ça délicieux. Forcément ma maman a fait son punch avec les bananes non traitées qu’une de ses amies lui avait apporté de son jardin.

Je vous donne la recette, mais choisissez des bananes bien mûres et bien parfumées si vous décidez de vous lancer !

Ingrédients :

  • 5 bananes du jardin ET/OU bio
  • 1 litre de rhum blanc {Bologne}
  • Sucre de canne au goût (entre 50 et 100 g)

Préparation :

Dans un gros pot transparent, placez les bananes coupées en rondelles. Ajoutez le litre de rhum. Placez le pot au soleil mais dans un endroit couvert, comme par exemple, une terrasse. Le rôle du soleil est essentiel pour donner une belle couleur au punch (et d’aider le sucre à se dissoudre). Au bout de 3 jours, ajoutez 50 g de sucre de canne. Dans l’idéal il faudrait le laisser 1 semaine prendre le soleil.

Ensuite enlevez les fruits et filtrez à l’aide d’une étamine ou de filtre à café afin que vous n’ayez pas de dépôt au fond de la bouteille. Gouttez avant de mettre en bouteille. Ajoutez du sucre si ce n’est pas assez sucré ou du rhum si c’est trop sucré (cela dépend de vos bananes à la base).

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→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , BananeCuisine des AntillesBoissonRhum

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11 thoughts on “Punch banane bio

  1. Hummm un vrai délice ! Ca me tente bien ça ! Merci pour la recette et bizouxxxxxx au minou (oui je sais c’est mon chouchou :p)

  2. Je vais terminer alcoolique, parce que cette recette, je te la pique aussi! Ah la la, je n’ai qu’une envie, courir au supermarché, au rayon alcool.

  3. Ping: Menu VG – L'Automne aux Couleurs des Antilles | Cooking in June

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