Si vous avez bloqué sur le titre de la recette… je vous comprends ! Mais il n’y a vraiment pas de quoi paniquer. 😀 Il est vrai que cette recette est à la croisée de plusieurs influences. Déjà il une inspiration qui viens de la salade de patates alsacienne avec le vin blanc et les … Lire la suite
Pour résumer, les flammkuches (ou tartes flambées) sont une sorte de pizza alsacienne à pâte très fine. Traditionnellement elles sont constituées d’une couche de fromage-blanc-crème-fraîche avec des oignons frits et des lardons allumettes le tout cuit à four très chaud quelques minutes à peine. Mon mari est devenu accro aux flam’s quand j’habitai Strasbourg et depuis, à chaque fois que … Lire la suite
J’adooooooooooooooooooore la choucroute ! Oui vraiment. Et je ne vais surement pas arrêter d’en manger sous prétexte que je suis devenue végétarienne, non madame. De toute manière ce que j’aime dans la choucroute c’est avant tout le chou, je pourrais facilement manger une choucroute chou-patates toute seule. Mais je sais que ce n’est pas le … Lire la suite
