Quand je dis « à ma façon » c’est le moins que l’on puisse dire… Disons que cette caponata n’a pas grand chose à voir l’idée de base de la recette d’origine, mais c’est ce que j’ai trouvé de plus proche pour la désigner. C’est que nous avons reçu de beaux pâtissons dans notre panier bio, et … Lire la suite
Chers amis, j’espère que vous allez bien. Et oui comme chaque année à l’approche du mois de décembre, les sirènes de Noël se font de plus en plus bruyantes. Je vous propose d’apaiser ce brouhaha environnant en cuisinant ces petits muffins tous doux et aux saveurs pain d’épices. Vous pouvez en abuser maintenant et également … Lire la suite
Chers amis voilà un petit moment que je veux partager cette recette avec vous et je trouve enfin le temps de le faire. L’hiver continue sa progression sans vraiment devenir mordant pour autant. Je ne sais pas chez vous mais par chez moi le manque de soleil commence malgré tout à se faire sentir. Pour … Lire la suite
Bonjour les amis. J’espère que vous êtes en forme et de mon coté je me réjouis de partager avec vous ce partenariat avec Sagana par le biais de Veggie Romandie. En effet quand Veggie Romandie m’a proposé d’essayer ce sucre de coco j’ai tout de suite dit oui tant j’aime le sucre de coco. En fait … Lire la suite
Bonjour les amis ! Oui, je sais, vous pensez que c’est bientôt la fin de l’été et que le temps n’est plus aux glaces… Moi je dit qu’il n’y a pas de temps pour les glaces ! Bien qu’elles nous rafraîchissent divinement lorsqu’il fait chaud, je ne vois pas d’inconvénient à en manger même si … Lire la suite
Avec les beaux jours, j’ai envie de fraîcheur, d’assiettes pleines de légumes crus, de sauces variées pour les tartiner (ou les tremper)… Toutes les excuses sont bonnes pour faire la part belle aux légumes et faire le plein de nutriments. Alors des petites tomates crues et farcies pour une entrée rafraîchissante, rien de mieux. Mais attention, on … Lire la suite
Parfois au hasard des expérimentations on fabrique de petits délices. Il faut dire que je n’aurais pas parié sur le mélange de farines lupin/maïs. Mais voilà, j’avais une folle envie de réaliser des cookies sans gluten et il ne me restait plus que de la farine de maïs et un peu de farine de lupin. … Lire la suite
Sur l’étale d’un producteur bio du marché de Neuchâtel, j’ai aperçu ces longues feuilles vert sombre. Je me suis empressée de demander ce que c’était à l’homme qui tenait le stand. C’est du chou palmier, de la même famille que le chou kale mais plat m’a-t-il répondu. En effet le chou palmier est aussi appelé « kale noir » ou … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 