Confit d’oignons

Je trouve que je n’en fait pas assez souvent… du confit d’oignons. Cela accompagne parfaitement à peu près tout, c’est TROP BON et en plus c’est hyper facile à faire… Non vraiment je ne comprends pas pourquoi je n’en fait pas plus souvent. Les yeux qui pleure peut-être, mais au pire vous pouvez demander à votre moitié de vous aider de le faire. « STP, pour une fois tu peux m’aider, regarde j’ai justement 1 kg d’oignons à éplucher et à émincer ! ». Ha ha ha la mauvaise fois incarnée ! Et vous, vous aimez le confit d’oignons ?

Ingrédients : 

  • 4 oignons de taille moyenne (ici 2 blanc et 2 rouges)
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 c à c de sucre rapadura
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

Pelez les oignons et émincez-les. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les oignons. Laissez chauffer à feu vif, tout en remuant, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparent. Baissez le feu, ajoutez le vinaigre et le sucre et laisser confire à feu très doux une quinzaine de minutes.

Vous pouvez le servir chaud en accompagnement de tofu grillé, de seitan ou de légumes. Vous pouvez en garnir des toast, en faire des tartine… ou même le manger à la petite cuillère. 😀

confit-d'oignons

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Oignons

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne,  Sans laitSans oeufOignons

Publicités

7 thoughts on “Confit d’oignons

  1. l »oignon rouge confit, à chaque fois j’ai l’impression de déguster une sucrerie interdite !
    Et à l’époque de Noêl avec un petit pâté aux champignons, c’est divin

  2. ça c’est mon pêché mignon !! à Noël je me suis éclaté le bide avec confit d’oignon+ faux gras GAIA yummy !!! Avec ta recette plus d’excuse l’année prochaine pour pas le faire soit même 🙂

  3. Ping: Mes repas vegan de janvier 2015 {Instagram} | Loetitia Cuisine Vegan

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s