Chers amis, j’espère que vous allez bien en ce début de mois de janvier. J’en profite pour vous souhaiter une très belle année 2018 ici et je vous souhaite que tous vos vœux se réalisent. Pour ma part, je continue mon petit bonhomme de chemin et je me lance officiellement dans l’entrepreneuriat. A ce propos, … Lire la suite
Comme promis voici la recette de mes falafels tous verts que vous avez pu apercevoir sur les réseaux sociaux. J’ai hésité à les appeler « falafels de l’espace » mais vous auriez pensé (à juste titre) qu’ils contenaient de la spiruline. Et comme vous avez pu vous en rendre compte en lisant le titre, ils ont pris … Lire la suite
Chers amis, comme je vous en parlais dans l’article de ma super Sauce aux poivrons, je vais maintenant vous livrer une recette de boulettes protéinées. L’avantage de cette recette c’est qu’elle est toute simple à réaliser et que vous pourrez l’adapter à votre goût ! En effet ces boulettes contiennent principalement des légumineuses, donc vous … Lire la suite
Chers amis, et voici venir la dernière de mes recettes diffusée à la radio ce matin même, dans l’émission On en parle et plus précisément la chronique culinaire Jusqu’à ébullition de la RTS. Comme vous vous en doutez avec le titre, j’y ai parlé tofu. Si vous n’avez pas pu l’écouter, vous pouvez la retrouver {ICI}. Et … Lire la suite
Avec les beaux jours, on a envie de siestes sous un arbre, de baignades estivales, de pique-niques les pieds dans l’herbe (ou dans le sable)… Pour éviter de sortir la boite de pâté de poussin ou le jambon de poney, je vous propose une alternative saine et gourmande qui trouvera une place de choix sur … Lire la suite
Et voici enfin venir l’Article Récap n°3. Et le thème pourrait bien vous intéresser car il s’agit des similis carnés. Les similis carnés ne sont pas forcément au goût de tous (surtout ceux fabriqués de manière industrielles), mais ils peuvent dans un premier temps, permettre aux débutant de se lancer sur la voir du végétarisme sans trop … Lire la suite
Pour la rentrée, j’ai voulu vous épater en essayant les Similis Crevettes géantes de Vantastic Foods pour réaliser une « vieille » recette de famille (à l’origine à base de crevettes). Visuellement ces crevettes sont bluffantes. Pour la texture c’est pareil, vraiment du beau boulot. Par contre elles n’ont pas du tout le goût de crevettes (ben oui forcement) … Lire la suite
Et voilà ! Comme promis voici la recette star de mon repas de noël, des paupiettes végétales. Inspirée de la super recette de Sandrine j’ai juste changé les ingrédients de la farce et de la sauce pour coller à l’ambiance « noël ». Tout le monde s’est régalé avec ces paupiettes que j’ai servi avec une garniture « classique » … Lire la suite
