Filed under Substituts carnés

Brochettes de tofu mariné {Véganes}

Brochettes de tofu mariné {Véganes}

Chers amis, et voici venir la dernière de mes recettes diffusée à la radio ce matin même, dans l’émission On en parle et plus précisément la chronique culinaire Jusqu’à ébullition de la RTS. Comme vous vous en doutez avec le titre, j’y ai parlé tofu. Si vous n’avez pas pu l’écouter, vous pouvez la retrouver {ICI}. Et … Lire la suite

Pâté de haricots rouges {Vegan}

Pâté de haricots rouges {Vegan}

Avec les beaux jours, on a envie de siestes sous un arbre, de baignades estivales, de pique-niques les pieds dans l’herbe (ou dans le sable)… Pour éviter de sortir la boite de pâté de poussin ou le jambon de poney, je vous propose une alternative saine et gourmande qui trouvera une place de choix sur … Lire la suite

Article Récap nº3 : Les simili carnés

Article Récap nº3 : Les simili carnés

Et voici enfin venir l’Article Récap n°3. Et le thème pourrait bien vous intéresser car il s’agit des similis carnés. Les similis carnés ne sont pas forcément au goût de tous (surtout ceux fabriqués de manière industrielles), mais ils peuvent dans un premier temps, permettre aux débutant de se lancer sur la voir du végétarisme sans trop … Lire la suite

Tofu aux échalotes flambé au rhum sauce curry {Vegan}

Tofu aux échalotes flambé au rhum sauce curry {Vegan}

Pour la rentrée, j’ai voulu vous épater en essayant les Similis Crevettes géantes de Vantastic Foods pour réaliser une « vieille » recette de famille (à l’origine à base de crevettes). Visuellement ces crevettes sont bluffantes. Pour la texture c’est pareil, vraiment  du beau boulot. Par contre elles n’ont pas du tout le goût de crevettes (ben oui forcement) … Lire la suite

Paupiettes végétaliennes forestières sauce morilles

Paupiettes végétaliennes forestières sauce morilles

Et voilà ! Comme promis voici la recette star de mon repas de noël, des paupiettes végétales. Inspirée de la super recette de Sandrine j’ai juste changé les ingrédients de la farce et de la sauce pour coller à l’ambiance « noël ». Tout le monde s’est régalé avec ces paupiettes que j’ai servi avec une garniture « classique » … Lire la suite