Comme je vous en avais déjà parlé {ICI} en mars dernier j’ai fait un beau voyage pour passer un peu de temps chez moi en Guadeloupe. Cela commence à faire plus d’un mois que je suis rentrée et je suis déjà gagnée par la nostalgie. La mer, les fruits frais, les épices, la chaleur… tout … Lire la suite
Joyeuses Pâques les amis ! Je sais que c’est peu traditionnel comme recette pour pâques mais que voulez-vous, comme je rentre de vacances j’avais envie d’exotisme et en plus mon mari n’aime pas le chocolat noir… alors voilà comment on se retrouve avec des rochers au chocolat blanc pour pâques ! 😉 Cela dis j’ai réalisé … Lire la suite
Lors du dernier passage de ma maman chez nous, comme à son habitude elle nous a amené une bouteille de punch de son cru. Et celui-ci est une véritable tuerie ! Tous nos amis ce sont extasiés devant ce goût de bananes très prononcé et ont trouvé ça délicieux. Forcément ma maman a fait son punch … Lire la suite
Salut à tous, noël approche à grand pas. Vendredi dernier, vous avez eu de superbes idées de menu de fêtes avec le très raffiné menu concocté par Laura et Sébastien de VG-Zone. Vous pouvez également consulter cette rubrique pour plus d’idées. Vous n’êtes pas sans savoir que je suis née et que j’ai passé 18 ans … Lire la suite
Pour la rentrée, j’ai voulu vous épater en essayant les Similis Crevettes géantes de Vantastic Foods pour réaliser une « vieille » recette de famille (à l’origine à base de crevettes). Visuellement ces crevettes sont bluffantes. Pour la texture c’est pareil, vraiment du beau boulot. Par contre elles n’ont pas du tout le goût de crevettes (ben oui forcement) … Lire la suite
Comme je l’avais déjà évoqué ICI les pois d’angole sont des légumineuses que l’on consomme traditionnellement aux Antilles pour Noël. Vous pouvez trouver plus d’informations ICI. J’ai bien conscience qu’à moins d’habiter aux Antilles, trouver des pois d’angole est une tâches ardue. Alors je vous propose d’essayer ce ragoût avec des haricots rouges ou des haricots … Lire la suite
Mais qu’est-ce que c’est ça le Shrubb ??? C’est un punch au rhum que l’on prépare aux Antilles pour le consommer à noël. Comme il faut un temps de macération, je vous propose la recette maintenant pour que vous ayez le temps de le préparer d’ici noël. Il est fabriqué à base de pelure d’orange … Lire la suite
Cela fait quelques temps déjà que j’ai des envies de panna cotta. Du coup pour y remédier, je me suis dit que vanille-coco c’était une bonne association à essayer. Quand au coulis de papaye, disons que c’est la cerise sur le gâteau. Si vous avez envie de douceur, ce dessert l’est à 100%. Et bien … Lire la suite
