Shirashi de Pleurotes du panicaut et oignons confits

Shirashi de Pleurotes du panicaut et oignons confits

Les pleurotes du panicaut peuvent être désignées par plusieurs appellations notamment l’Eryngii {plus d’infos ici}. Ce que j’aime avec ce champignon c’est qu’il est très facile à laver, à préparer (je vous le conseil en barbecue) et son goût un peu « fumé » (boisé) en fait choix de première catégorie pour les végétariens. Ici je rêvais de … Lire la suite

Courge spaghetti farcie {Végane et sans gluten}

Courge spaghetti farcie {Végane et sans gluten}

Chers amis, nous commençons le mois de février du bon pied avec une recette ! Mais avant de vous en dire plus, je vous rappelle que vous avez jusqu’au 7 février pour participer au concours pour gagner le fabuleux livre « Les desserts sans… » Au détour du marché mon fils a repéré cette courge spaghetti. Il … Lire la suite

Crêpes véganes ultra moelleuses

Crêpes véganes ultra moelleuses

J’ai décidé de partager avec cette recette de crêpes parce qu’elle nous a vraiment beaucoup plu. Elle est née d’une envie de crêpes et de « pas les ingrédients habituels pour les faire ». Pas de farine de blé, pas de lait et pas non plus maïzena… Tout ce que j’avais sous la main c’était de la … Lire la suite

Muffins double chocolat {véganes}

Muffins double chocolat {véganes}

Cher.e.s ami.e.s, j’espère que vous allez bien et que vous vous êtes mis au diapason de l’automne. Je tenais à partager avec vous cette petite recette de muffin au cacao aux petites pépites de chocolat noir (je les ai trouvées chez Mamie bio vrac à Corcelles). Evidemment l’amoureux et le fiston ont trouvé ça trop … Lire la suite

Aubergines au miso {Véganes}

Aubergines au miso {Véganes}

Il y avait 2 petites aubergines dans mon panier de légumes de cette semaine. Comme j’en ai un peu marre de la ratatouille (youpi l’automne arrive !) j’ai eu envie de faire autre chose. J’ai opté pour des aubergines au Miso avec ce que j’avais sous la main. J’espère que ça vous plaira ! Ingrédients … Lire la suite