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Salade allumettes : céleris, pomme, épinard et févettes

Salade allumettes : céleris, pomme, épinard et févettes

Une entrée très rafraîchissante, aussi tirée de mon hors série de la revue « Cuisine by Cyril Lignac, Mettez-vous au vert » que j’ai un poil modifié (rien du tout). Ingrédients (pour 4 verres) : 1 branche de céleri 1 petite tranche de céleri rave 1 pomme (de préférence Granny Smith) 1 à 2 poignées d’épinard frais 1 grosse … Lire la suite

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Asperges vertes au sésame

Asperges vertes au sésame

Vous savez quoi ? Juste avant mon départ en vacances une amie, son cher-et-tendre ainsi que son chien sont passé me voir dans ma campagne. Ils sont venu dîner et comme à mon habitude, j’ai prévu trop de choses… mais c’est pas grave, ça ne serait pas vraiment moi sinon ! J’ai tiré cette idée … Lire la suite

Duo de salades {Verte et protéinée}

Duo de salades {Verte et protéinée}

J’ai beaucoup trop chaud. Vous devez vous marrez en vous disant que pour une Antillaise je ne supporte pas bien la chaleur. Je dirais OUI et NON. Aux Antilles nous avons le vent des Alizés qui est un vent régulier et permanent et surtout qui empêche la température de monter au delà de 33°. Là bas … Lire la suite

Aubergines à la parmiagiana {Véganes}

Aubergines à la parmiagiana {Véganes}

L’aubergine est mon légume préféré, ce qui fait que les aubergines à la parmigiana sont un de mes plats préférés et accessoirement MON plat d’anniversaire. Ici une recette chopée dans un hors série de la revue « Cuisine by Cyril Lignac, Mettez-vous au vert », qui est devenue pour moi THE recette des aubergines à la parmigiana mais véganisée. … Lire la suite