Chers amis, voici une petite recette de seitan au poivre vert, de la forme d’un tournedos. La police des appellations de la viande me tombera peut-être dessus, mais je ne suis pas fan des négations (Non-tournedos) alors je préfère laisser le nom comme ça. Mais je précise quand même que c’est végane pour que vous … Lire la suite
Encore une recette inspirée de mon obsession du moment : la cuisine libanaise. Ou plus précisément du livre « Feast from the middle east » de Tony Kitous (J’en parle ici). J’ai voulu réaliser cette recette suite à une impressionnante quantité de blette de de céleri branche trouvé dans mon panier bio. Je me suis d’abord étonnée … Lire la suite
Dans mon panier bio, j’ai trouvé un énorme pied de céleri branche. Bien que j’aime ça, j’étais un peu septique à l’idée de devoir cuisiner tout ça… Et puis avec la chaleur ambiante, le gaspacho m’est apparu comme une évidence. Je n’ai utilisé que la moitié de mon céleri et j’ai congelé l’autre partie. J’ai … Lire la suite
Au détour d’Instagram on fait parfois de fabuleuses découvertes. Notamment cette recette de « pain magique » sans gluten que j’ai découvert sur le compte de leonine19 et dont vous pouvez trouver la recette sur son blog ici. Sur son article elle cite l’origine de cette recette venant du fabuleux blog (en anglais) de Wholearted eats que je … Lire la suite
Cher amis. Voilà un moment que je n’ai pas publié de nouvelle recette alors pour me faire pardonner en voilà 2 pour le prix d’une ! 😉 La saison des chocolats chauds et autres réjouissances proche-noël est lancée et j’aime bien réinventer ce classique dès que j’en ai l’occasion. Je vous propose une version crue, … Lire la suite
La saison des abricots du Valais bat son plein et c’est le moment d’en consommer sans modération. Pour ma part je suis en train de déshydrater un gros stock pour pouvoir tenie jusqu’à l’année prochaine. 😉 Comme j’aime beaucoup les abricots, j’ai déjà pas mal de recettes pour les cuisiner, n’hésitez pas à les consulter … Lire la suite
Chers amis, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bel été. Je pense toujours à vous même si je suis un peu moins présente sur le blog en ce moment. C’est que je travaille sur plusieurs projets et que je prends aussi le temps d’apprécier les petits bonheurs simples de la vie. … Lire la suite
Bonjour les amis ! J’espère que vous allez bien et que vous vous préparez pour l’été. Pour ma part je ne prends pas de vacances et je vais être toujours bien occupée cet été. Alors, afin de me consacrer pleinement à mes projets, je vous propose de mettre le blog aussi un peu en vacances, … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 