Hum ! Voici la fin de la semaine (dernière) et avec l’approche du long week-end j’avais envie d’un apéro gourmand. Si on faisait une piña colada ? Vous allez me dire, comme mon amie Vanessa « c’est écoeurant » et vous savez quoi ? Je l’aime comme ça ! Mais si on essayait une version encore plus crémeuse et mousseuse ? Vous l’aimerez si vous êtes comme moi et que vous préférez les smoothies aux jus de fruits et les veloutés aux soupes. Si vous préférez une version moins épaisse, rien de vous empêche d’utiliser jus d’ananas à la place des fruits entiers.
Ingrédients pour 2 gourmands :
– 200 g d’ananas (en boite ou si vous de la chance frai)
– 100 ml de rhum (Bologne si vous êtes comme moi, Guadeloupéenne ET Basterrienne)
– 1 c à s de sucre de canne (facultatif)
– Quelques glaçons (si vous avez un bon blender)
Réalisation :
Mettez les 200g d’ananas, le rhum, le sucre et les glaçons dans un mixeur (ou blender) et mixez. Cela donne une crème assez épaisse. Versez dans deux jolis verres et ajoutez la chantilly de coco par dessus ! C’est prêt !
Crème de piña et chantilly colada
Loetitia Cuisine Vegan 
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