Loetitia Cuisine Vegan

Quoi de plus approprié qu’une salade de fruits pour vous souhaiter une Bonne année 2013 vitaminée !? Je vous souhaite tout le meilleur pour cette nouvelle année et surtout… plein de gourmandises.

Ingrédients (pour 4 petites salade de fruits) :

• 2 oranges sanguines
• 2 mandarines
• 8 grosses c à c de grains de grenade
• 1/2 gousse de vanille coupée en petits tronçons
• 2 c à s de sucre roux

Préparation :

Levez les suprêmes d’orange. Pour cela, avec un bon couteau (j’utilise un en céramique), pelez l’orange à vif et découpez les suprêmes entre chaque petite peau. Faites de même avec les mandarines. Moi j’ai du utiliser une autre méthode car les miennes étaient un peu trop sèche. Je les ai donc épluché, j’ai séparé les quartiers et j’ai enlevé les peaux de chaque quartier à la main. Placez les agrumes au fur et à mesure dans petit saladier, ajoutez les grains de grenade, le sucre et les tronçon de vanille. Laissez macérer toute une nuit avant de servir.

Salade vitaminée : orange sanguine, mandarine, grenade

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Mandarine, Salade, Orange, Grenade