C’est une première, je ne connaissais pas du tout les pâtissons, mais là ils étaient en promo est avaient l’ait si mignons versions mini que je me suis : « Essayons ! ». Et en fait ce n’est pas mauvais ces petites choses là, cela a même plu à mon mari. Voici ma version mais à mon avis … Lire la suite
Si vous êtes comme moi un/une flemmard(e) de la cuisine mais que vous avez envie d’un apéro ou d’une mise en bouche qui soit plus sain que des chips, prenez 2 minutes (si si) pour faire cette verrine. Ingrédients : – Betteraves cuites (bio) – Fromage d’amandes (ici à l’ail) – Une bonne vinaigrette (au balsamique … Lire la suite
Ici une version mini des « végé-croquettes » idéale pour l’apéro ! On prend les mêmes et on recommence ! Ingrédients pour 16 bouchées : – 140 g de « Petit caillé » de lait d’amande (à défaut 140g de tofu soyeux) – 6 c à s de flocons d’avoine complets – 2 c à s de farine de blé complet … Lire la suite
En faisant des essais pour un éventuel « Végé rainbow cake » j’ai trouvé cette recette de génoise. Je la trouve trop moelleuse pour être manipulée, coupée et montée en étages mais par contre elle est délicieuse en gâteau. Enjoy ! Vous pouvez évidemment la manger nature ou la colorée comme ici de vert ou de jaune (je … Lire la suite
Hum ! Voici la fin de la semaine (dernière) et avec l’approche du long week-end j’avais envie d’un apéro gourmand. Si on faisait une piña colada ? Vous allez me dire, comme mon amie Vanessa « c’est écoeurant » et vous savez quoi ? Je l’aime comme ça ! Mais si on essayait une version encore plus crémeuse et … Lire la suite
Pour ma recette de piña colada « en mousse », me voilà en quette d’une chantilly de coco… Miam ça a l’air bon, mais l’exercice a l’air périlleux. Néanmoins j’ai trouvé une bonne base sur le site de Chocolate covered Katie (site en anglais) qui a le don pour trouver des astuces pour avoir tout version « bon et … Lire la suite
Aujourd’hui je vais chercher une pioupioutte (la fille de 2 ans d’une amie) à la crèche. En bonne « tata Loetitia » je me dis qu’un gâteau pour le goûter ça serait sympa. Je farfouille dans mes placards et youpi il me reste du glaçage rose à paillettes et des coeurs en sucre qui me servent normalement à … Lire la suite
On continue les essais autour du réjuvélac. Voilà, après quelques jours de patience mon fromage d’amande est prêt ! Miam ! Je l’ai aromatisé avec de l’ail, de la fleur de sel et un trait de citron, c’est vraiment top ! Mon testeur de mari m’autorise à attribuer le label « Non-vegan-acceptance » mais tient à ajouter … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 