Bouchées aux tomates séchées et à la coriandre

Ici une version mini des « végé-croquettes » idéale pour l’apéro ! On prend les mêmes et on recommence !

Ingrédients pour 16 bouchées :

– 140 g de « Petit caillé » de lait d’amande (à défaut 140g de tofu soyeux)

– 6 c à s de flocons d’avoine complets

– 2 c à s de farine de blé complet

– 3 moitiés de tomates séchées coupées en lamelles

– 5 branches de coriandre hachées

– Sel, poivre

Réalisation :

Dans un saladier mettre le « petit caillé », les flocons d’avoine complets, la farine de sarrasin, les tomates séchées, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien et éventuellement ajustez la texture en ajoutant des flocons d’avoine car si la pâte est trop liquide il ne sera pas possible de former les croquettes. Formez les bouchées à la main. Les faire frire dans 2 c à s d’huile d’olive et piquez les de cure-dents.

Bouchée aux tomates sechées et à la coriandre

Bouchée aux tomates sechées et à la coriandre

Publicités

7 thoughts on “Bouchées aux tomates séchées et à la coriandre

  1. Ping: Croquettes aux tomates séchées et à la coriandre « Loetitia cuisine

  2. Ping: Végé-apéro #1 « Loetitia cuisine

  3. Ping: Végé-apéro #2 « Loetitia cuisine

  4. Ping: Végé-apéro #3 « Loetitia cuisine

  5. Ping: Végé-apéro #4 (léger) « Loetitia cuisine

  6. Ping: Végé-apéro #5 « Loetitia cuisine

  7. Ping: Apéro-végé #6 (fruits et légumes) « Loetitia cuisine

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s