Cake à l’okara d’amande et banane

Pour ce premier post sur ce blog, voici une recette chinée sur internet pour utiliser mon okara d’amande dont je ne savais que faire mais que je me refusais à jeter.

L’okara d’amande (pour les non initiés) est le résidu obtenu suite à la confection d’un lait d’amande.

J’ai donc trouvé cette recette très savoureuse et facile à réaliser sur le blog d' »aspiring vegan« .

Et en voici mon adaptation, bien qu’assez proche de la recette de base :

Ingrédients :

– 160 g d’okara d’amande

– 170 g de farine complète

– 150 g de farine de riz

– 2 c à c de levure chimique

– Une pincée de sel

– 200 g de sucre de canne

– 1 banane écrasée

– 2 c à c de cannelle

– 100 ml de lait d’amande

– 100 ml d’huile (ici de tournesol)

Réalisation :

Il suffit de mélanger tous les ingrédients et garnir un moule à cake préalablement huilé. Il faut ensuite enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.

C’est prêt !

Cake okara d'amande et banane

Cake okara d’amande et banane

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , Amandes , Cannelle , Banane

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10 thoughts on “Cake à l’okara d’amande et banane

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  7. Bonjour, est il possible de remplacer toute les farines par de la farine de blé ? Je n ai pas toute ces farines. Juste mes bananes bio et mon Okara d amande.. les ingrédients principaux. Et si oui en quelle quantité ? Merci

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