Sorbet maracuja (fruit de la passion)

Je vous ais déjà expliqué ce qu’est un maracuja ICI. Le fruit de la passion est un de mes fruits préféré. Et il est tellement parfumé qu’il se prête particulièrement bien à la confection d’un délicieux sorbet hyper rafraîchissant et tellement simple à faire quand on a une sorbetière.

Mais au fait, saviez-vous que le maracuja à une copine ? Oui, une copine pas du tout acide, très sucrée et au goût indescriptible. Si, si c’est la pomme-liane (Passiflora laurifolia).

Regardez :

Pommes-liane et maracujas (roses et jaunes)

Elles sont devenues un peu rares aux Antilles mais on arrive quand même à en trouver. Voilà c’était juste pour info au cas où un jour vous auriez l’occasion d’en manger… vous penserez à moi comme ça ! 🙂

Ingrédients :

Jus de maracuja (passion)
Sucre roux (facultatif)

Préparation :

Et oui vous allez mourir d’ennuie tellement c’est simple comme préparation. Utilisez un jus de fruit du commerce (ou maison si vous avez cette chance). Vous pouvez y ajoutez du sucre si vous le voulez mais je trouve que ce n’est pas nécessaire. Mettez en route votre sorbetière et versez-y le jus de fruit. Laissez turbiner entre 30 et 40 minutes, servez et dégustez tout de suite ! Miam !