Cette recette fait parti des trucs pas sexy à regarder mais hyper bon à manger. Mon mari m’a dit : « Quand on le voit ton truc, il ne donne pas envie. Mais c’est pas mal en fait. » Comprenez : « C’est moche mais c’est bon ».
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 50 g de son de froment
- 75 g de farine de sarrasin
- 30 g d’huile de tomates séchées OU d’huile d’olive
- 100 ml de lait de soja
- Thym
- Sel, poivre
Préparation :
Coupez l’aubergine en rondelles et répartissez-les sur vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de thym, de poivre et de sel et enfournez à four très chaud (je mets au max) et laissez-les griller. Une fois bien grillées sortez-les du four et réservez.
Mélangez le reste des ingrédients dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les aubergines grillées et coulez le tout dans un moule à cake huilé.
Enfournez à 180° pendant une vingtaine de minutes. Servez tiède ou froid en entrée avec une petite salade.
Pavé aux aubergines
Mots-clés : Cuisine végétarienne , Cuisine végétalienne, Cuisine végane, Aubergine
Loetitia Cuisine Vegan 
Pourtant je le trouve photogénique !
BiZ
Vive notre nouvel appareil photo ! 😉 Bises.
C’est pas si moche que ça je trouve.
Je me marre un peu car je croirais entendre mon mari avec ses « c’est quoi ton truc là ? » qui finissent souvent en « c’est super bon ton truc en fait ! ».
NB : ça fonctionne pour le forum, je regarde ça de plus près en rentrant ce week-end, d’un iPhone c’est peu pratique