Bonbons glacés

Cela faisait longtemps que nous n’avions pas organisé de relais de gourmandises…

Cette fois-ci, le thème a été lancé par Galou. Et pour fêter la presque fin de l’été, elle nous a proposé un défi sur les crèmes glacées végétales. J’ai donc décidé de mettre en ligne ma glace au sésame noir la veille du relais de gourmandises car je ne voulais pas m’arrêter à cette « simple » glace. J’en ai fait une douzaine de friandises glacées totalement végétales (évidemment) qui prennent donc la forme de bonbons glacés. Rien de bien nouveau vous allez me dire mais je suis assez fière du résultat. 😀

Ingrédients :

De la crème glacée végétale (trouvez la recette qui vous convient)
100 g de chocolat noir
2 c à s d’huile de coco vierge

Préparation :

Juste après l’étape du passage de la glace en sorbetière, si la glace est trop « molle » placez-la dans un contenant puis au congélateur. Entre 10 et 30 minutes devrait suffire à la durcir. Surveillez quand même de temps en temps car la glace doit être suffisamment ferme pour former des boules à l’aide d’une cuillère à melon, mais pas dure comme de la pierre non plus.

Une fois que la glace a la bonne consistance, formez des boules et placez-les sur une assiette garnie de papier sulfurisé. Faites très vite afin de pouvoir remettre le tout au congélateur rapidement.

Laissez givrer les boules au moins 2 h. Moi j’ai attendu jusqu’au lendemain car je n’avais pas le temps de m’en occuper dans les 2h qui ont suivi.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco. Une fois le chocolat fondu, sortez les boules une à une, trempez-les dans le chocolat à l’aide de 2 fourchettes. Égouttez bien et placez-les sur un carré de papier sulfurisé et vite retour au congélateur.

Sortez les bonbons 5 minutes à température ambiante avant de déguster.