Oui, oui je sais ce que vous allez me dire ! Que de flans, crèmes et entremets en ce moment… Mais vous commencez à me connaître, j’ai parfois des lubies culinaires dévorantes. En ce moment ce sont les flans à base de lait de coco et épices. Mais c’est que c’est trop bon madame !
Coco-réglisse ça fonctionne du feu de dieu en plus… on croirait pas comme ça !
Ingrédients :
- 500 ml de lait de coco
- 50 g de fructose
- 2 c à s de maïzena
- 3 c à c de poudre de réglisse
- 1 c à c d’agar agar
- Un peu de sirop d’érable
Préparation :
Dans une casserole mélangez tous les ingrédient et faites chauffer à feu vif. Une fois que le mélange bout et épaissi, continuez encore de chauffer pendant une minute en continuant de fouetter.
Versez dans des ramequins. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 4h. Si vous le souhaitez vous pouvez aussi les démouler en passant la lame d’un couteau tout autour. Ajoutez un peu de sirop d’érable, c’est délicieux !
Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Sans lait, Sans oeufs, Réglisse, Coco
Loetitia Cuisine Vegan 
une association de saveurs peu courante mais qui doit être délicieuse
Merci. Oui c’était vraiment très bon.