Sablés au citron et graines de chia {Vegan}

Oui je sais c’est la même recette que mes Sablés au citron à quelques graines de chia près. Mais les graines de chia donnent tellement un autre relief à ces biscuits que je n’ai pas su me décider entre les deux… alors comme ça vous avez le choix. 😉 Toujours un grand merci à Céline qui m’a prêté ses belles assiettes pour la photo, et également pour son idée d’ajouter un peu de jus de citron pour renforcer le goût du citron.

Ingrédients :

– 175 g de sucre roux

– 250 g de farine

– 150 g de margarine

– 6 g de zestes de citron (J’ai utilisé des zeste du commerce Dr Oetker, je pense qu’il en faut moins si vous utilisez des zestes frais)

– 1 à 2 c à s de graines de chia (plus ou moins, selon votre goût)

– 1 pincée de sel

– 2 ou 3 c à s de jus de citron

Préparation :

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients uniformément. Laissez reposer la pâte au frigo au moins 30 minutes avant de la travailler. Abaissez ensuite la pâte et réalisez des petits biscuits à l’aide d’un emporte pièce. Ou façonnez un boudin ou un pain avec la pâte et découpez-y des tranches à l’aide d’un  couteau en céramique (un petit tour au frigo avant la découpe sera sans doute nécessaire). Faites cuire à four très doux (150°) durant 15-20 mn. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Sablés au citron et graines de chia

Sablés au citron et graines de chia

Mots-clés : Cuisine végétarienneCuisine végétalienneCuisine saineBiscuitsCitronGraines de chia

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5 thoughts on “Sablés au citron et graines de chia {Vegan}

  1. coucou Laetitia! j adore le mélange graines de chia / citron mais je fais tjr la même recette donc avec la tienne ça me permettra de varier. Ont ils supplanté les biscuits à la cannelle et les palets au beurre de cacahuètes? 😉 Bisous

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