Lentils on toast

Connaissez- vous les Beans on toast ? Je ne voudrais pas raconter de bêtises mais c’est, me semble-t-il, un plat assez courant chez nos amis anglais.  Les américains sont également de grands consommateurs de Beans on toast, et c’est par exemple une des spécialités de la ville de Boston qui les proposent cuisinés avec de la mélasse et du porc salé. Les Beans on toast sont pour traduire grossièrement des haricots sur un toast. Usuellement, c’est en fait des haricots blanc à la tomate en boite déposés sur une tranche de pain-de-mie grillée (ou pas). Comme j’ai une aversion pour les haricots blanc (surtout cuisinés en boite), j’ai adapté la recette à mon goût et je vous propose donc des Lentils on toast ou si vous préférez, des lentilles sur toast.

Ingrédients :

– 300 ml de sauce tomate bio + 300 ml d’eau

– 1 verre de lentilles corail bio

– 2 c à c de thym

– 1 à 2 gousse d’ail

– Sel, poivre

– Des tranches de pain complet grillées

Préparation :

Dans une casserole, mélangez la sauce tomate, l’eau, les lentilles, le thym, le sel et le poivre et faites cuire jusqu’à ce que les lentilles soit tendres (mais toujours fermes). En fin de cuisson ajoutez l’ail écrasé. Faites griller vos tranches de pain complet et placez 2 à 3 c à s de lentilles par tranche de pain. Servez en accompagnement d’une salade ou d’une soupe pour un repas complet. J’ai découvert les lentilles à la sauce tomate et c’est trop bon, même froid. C’est hyper pratique à utiliser au quotidien en plus ! Bref vous l’avez compris, je suis fan de cette recette toute bête ! 🙂

Lentils on toasts

Lentils on toasts

Mots-clés : Cuisine végétarienneCuisine végétalienneCuisine végétaleCuisine saineLentillesTomate

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17 thoughts on “Lentils on toast

  1. Quelle bonne idée ! Je confirme que les anglais sont très friands de leurs « beans on toast ». Leurs haricots en boîte (« baked beans ») ont un goût bien spécifique : ils sont plutôt sucrés. Mon mari et mes enfants en raffolent…
    A voir ta photo appétissante, j’ai vraiment envie d’essayer ta version, certainement meilleure pour la santé que des boîtes !

  2. Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah ! En bonne anglaise que je suis, je mange souvent des beans on toast que j’achète toujours là-bas, alors ta recette, tu parles, j’ai déjà prévu de l’essayer !!! Juste miam quoi !!!!!! Bisous bisous xx

    • J’imagines ! Par contre la « version originale » est un peu sucré non ? Ce n’est pas le cas de ma recette (parce que ce n’est pas mon goût personnel) mais rien n’empêche d’ajouter un peu de sucre à la sauce pour coller à la version originale ! 😉 Bises.

  3. Je confirme : c’est un pur délice ! J’ai suivi la recette à la lettre, sans le sucre donc, et je me suis (enfin, nous nous sommes) régalée !!! Bravo !! Et merci !! Des bisous xx

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