Ail et fines herbes – fromage frais végétal {Vegan}

Rien de meilleur sur une tartine de pain complet qu’une fine couche de fromage frai à l’ail et à la ciboulette… crémeux et onctueux… Mmmmm… Non, non et non ! Je ne suis pas du tout gourmande !

Et en plus vous savez quoi ? Ce fromage participe à l’élaboration d’une autre recette qui sera publiée demain. 🙂 Prêt ???

Ingrédients :

  • 150 g de tofu soyeux
  • 100 ml crème de soja (ici bjorg)
  • 2 gousses d’ail pressées (possible avec de l’ail en poudre)
  • Une vingtaine de brins de ciboulette
  • Sel, poivre
  • 1 ou 2 c à c de citron (facultatif)

Préparation :

Préparez la base du fromage en mixant ensemble le tofu soyeux et la crème de soja. La texture obtenue doit être lisse et sans grumeaux.  Laissez reposer 12 h au frai. Ajoutez ensuite les aromates. Ici je propose ail et fines herbes, mais vous pouvez très bien l’aromatiser à ce que vous voulez : noix concassées, levure maltée, poivrons confits…

Ail et fines herbes

Ail et fines herbes

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Fromage, Sans lactose, Ciboulette, Ail

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8 thoughts on “Ail et fines herbes – fromage frais végétal {Vegan}

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