Crème de betteraves

Oui je sais, la crème de betteraves c’est vu et revu… mais moi je viens d’essayer pour la première fois et j’aime bien, alors je partage mon enthousiasme avec vous : La crème de betteraves c’est TROP BON (sachez-le).

Ingrédients :

  • 380 g de betteraves cuites et épluchées et coupées en morceaux
  • 120 g de tofu soyeux maison ou du commerce
  • 100 ml d’eau ou de lait de soja
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à s de jus de citron vert
  • Sel, poivre

Préparation :

Placez tous les ingrédients dans en mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Servez avec des feuille d’endives à tremper ou du pain complet à tartiner.

Tartinade de betterave

Tartinade de betterave

Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Sans lait, Sans oeufs, Tofu soyeux, Betterave

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5 thoughts on “Crème de betteraves

  1. Zut alors, il faut du tofu soyeux et je n’en ai pas sous la main ! Je savais pourtant que je voulais tenter cette crème aujourd’hui dimanche; si j’avais regardé ET NOTE la liste des ingrédients ç’aurait été plus futé mais on ne se refait pas !!! Je file vers ta recette de tofu soyeux : une nuit au frigo, oh non ! Persévérante, je continue et .. sauvée, ça peut être fait rapido donc j’y vais de ce pas.
    Pour la conclusion, suite au prochain numéro …
    Bon dimanche avec tes deux hommes !

  2. Eh bien, la conclusion est plus que satisfaisante ! et tellement facile ! c’est sûr, j’en referai.
    Comme il me restait du tofu soyeux, le lendemain j’ai essayé avec une crème de roquette que je trouvais un peu granuleuse = super et avec de la purée de piment d’Espelette (beaucoup plus forte que la poudre) = j’ai pensé à toi car c’était à cracher des flammes. Wouah !!!

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