Ratatouille au four à la quinoa et thym frais

Vous savez quoi ? Je kiffe la ratatouille (oui, oui je parle jeune-hasbeen). Alors vu qu’on trouve enfin tout ce qu’il faut pour en faire une, je compte bien en profiter pour m’en gaver ! 😉

Vous aussi ça vous tente ? Je vous propose une ratatouille au four avec de la quinoa et du thym frais du jardin d’amis (merci les amis). Un repas complet et sain qui régalera toute la famille.

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

  • Quinoa (ici rose mais faites avec ce que vous avez)
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 aubergine
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • 1 grosse branche de thym frais (ou séché)
  • 400 à 500 ml de sauce tomate
  • Sel, poivre

Préparation :

Tapissez le fond de votre plat à gratin avec le quinoa cru. Par dessus ajoutez les aubergine coupées en rondelles, la tomates pelée et coupée en morceaux, la courgette en rondelles et en fin le poivron en morceaux.

Salez, poivrez, ajoutez l’ail écrasé et l’oignon pelé et émincé. Disposez la grosse branche de thym sur le dessus. Si elle est bien grosse elle devra à peu près recouvrir tout le dessus, sinon ajustez les quantités. pour finir recouvrez avec la sauce tomate et enfournez à 160° pour 1h.

Ratatouille au four à la quinoa et thym frais

Ratatouille au four à la quinoa et thym frais

Mots-clés : Recette végétarienne, Recette végétalienne, Recette végane, Ratatouille, Quinoa, Thym

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8 thoughts on “Ratatouille au four à la quinoa et thym frais

  1. Ma belle-mère fait sa ratatouille au four et je trouve que c’est d’autant plus bon, on sent bien le goût des légumes du soleil qui baignent moins dans leur jus un régal!
    j’ai très envie de tester la tienne ^^

  2. La ratatouille au four, j’adore, j’adhère, je ne fais que de la ratatouille comme ça ! Je cuis la céréale qui l’accompagne a part, mais mettre le quinoa, directement dans le plat, je vais essayer! Une idée qui fait moins de vaisselle, je prends!

  3. Tout combiné… en voilà une solution rapide & efficace qui me convient tout-à-fait ! J’attends la baisse des t° pour rallumer mon four…
    A bientôt
    BiZ

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