Pain d’épices ardennais (vegan)

Voilà une des recettes que j’ai réalisé pour noël. Un pain d’épice tiré de mon livre de mon livre de cuisine ardennaise. La recette de base ne contient ni œufs ni lait et je me suis contentée de remplacer le miel par du sirop de riz et l’eau par du jus d’orange. Le résultat est bluffant et le moelleux est incomparable. Gros succès au petit déjeuner et j’espère qu’il vous plaira autant qu’à nous !

Ingrédients :

  • 250 g de farine bise
  • 10 g de bicarbonate
  • 150 g de sirop de riz (non raffiné de Lima)
  • 100 ml de jus d’orange chaud
  • 100 g de sucre
  • 2 c à c de mélange d’épices pour pain d’épices

Préparation :

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf la farine. Fouettez bien puis ajoutez la farine.

Versez cette pâte dans un moule à cake huilé, recouvrez de papier aluminium (coté brillant vers le haut) puis faites cuire à 100° pendant 1h30, puis 30 mn à 150°. Laissez refroidir et attendez 24h avant de déguster.

Pain d'épices ardennais

Mots-clés : Cuisine végétarienne,Cuisine végétaliennePain d’épicesGâteau,PâtisserieCuisine bio

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18 thoughts on “Pain d’épices ardennais (vegan)

  1. L’aspect me plaît déjà beaucoup, il est très beau.
    Et quand je vois la liste des ingrédients, j’avoue que cette jolie recette me plaît vraiment beaucoup

  2. oh la la c est super dis donc, je pensais que c était plus compliqué que ça à faire! et je viens tout juste de racheter un mélange 5 épices, me manque plus que le jus d orange pour faire ta recette ! ca va faire un carton! Bisous et bonnes fêtes 🙂
    Flo

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