Je vous parlerais bientôt ici des changements qui s’opèrent sur le blog et les réseaux sociaux.
Mais en attendant je partage avec vous cette « trouvaille » qui nous a bien plu pour accompagner notre soupe du soir : Des pois chiches rôtis.
Comme je souhaitais une recette sans huile, je me suis inspiré de cette recette, surtout pour la cuisson parce que j’ai fait un peu au pif les proportions, et je vous invite à faire de même avec vos épices.
Nous on s’en sert pour accompagner la soupe, mais ça fait un excellent snack salé ou pour l’apéro également.
Enjoy !
Ingrédients : Les épices sont à titre indicatif, utilisez les vôtres et variez les plaisirs.
- 300 g de pois chiche (déjà cuits maison ou en conserve)
- 1 CS de jus de citron
- 1 cc de cumin
- 1 cc de Paprika fumé (ou classique à défaut)
- 0,5 cc de sel fumé (ou marin à défaut)
Préparation :
Placez vos pois chiche (préalablement cuits et égoutté) dans un saladier, ajoutez le citron et les épices et mélangez bien.
Déposez-les ensuite sur votre plaque de cuisson allant au four garnie d’un papier anti adhésif.
Faites cuire à 200° (attention mon four est un peu poussif, ça veut peut-être dire 180° chez vous) durant 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes.
J’ai éteint le four mais laissé les pois chiches dedans pour qu’ils finissent de sécher tranquillement et c’était parfait.
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Loetitia Cuisine Vegan 
j’ai tenté une fois et j’ai moyennement aimé …..
mais devant ton insistance, je vais être obligée de réessayer 😀 😀 bisous du souaaaaar ♥♥♥
Ben tu me diras mais ça nous a convaincu. Je suis en train d’essayer avec d’autres légumineuses et ça a l’air pas mal aussi. 😋
Je pense sincèrement que tous les véganes finissent par avoir leur propre recette de pois chiches rôtis au fil de leur parcours.
La mienne, c’est celle-là : http://lacuisinedemascha.blogspot.com/2020/04/pois-chiches-aux-epices-vegetalien.html
Ta version semble succulente aussi! ❤
Oh sympa, je vais voir ! 🙂