C’est tout simple et du plus bel effet pour réaliser des amuse-bouches un peu différents. Vous pourrez ensuite y mettre ce qui vous fait envie, comme par exemple une poêlée de seitan de pois-chihes. Pour ma part j’y ai mis des châtaignes rôties à l’ail et une salade d’endives aux noix, mais à vous de jouer pour la garniture.
Ingrédients (pour 5 nids, taille muffins) :
– 1 pomme-de-terre de taille moyenne
– Sel, noix-de-muscade fraîchement râpée
Préparation :
Épluchez et râpez la (ou les) pomme(s)-de-terre. Huilez vos moules à muffins en silicone (la grande taille) pour faciliter le démoulage car la patate ça colle pas mal. Tapissez les moules de pommes-de-terre râpées en commençant par le fond et en remontant sur les bords. J’avais peur mais cette opération est assez facile grâce à l’amidon contenu dans les pommes-de-terre (ça « colle »). Enfournez à 200° pour 30 minutes. L’ensemble doit se tenir, être « démoulable » mais pas croustillant (trop cuit)… enfin, faites comme vous aimez aussi. 😀 Démoulez, salez et muscadez. Vous n’avez plus qu’à garnir avec ce qui vous fera plaisir !
Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine de fête, Cuisine saine, Pomme-de-terre,Cuisine maison
Originale et simple, ça me plait ta belle présentation ! Bravo !
Bonne journée
BiZ
Merci ma belle. Bises.
Ouais, c est bien sympa! J y vois bien une petite mousse de céleri avec des noix avec une bonne salade!
Je suis sûre que ça serait délicieux ! 🙂
super idée…..à adopter pour épater la galerie