Comme promis hier voici un exemple de tofu aromatisé aux algues. C’est SUPER bon. Par contre je ne sais pas si c’est dû aux algues ou au fait que j’ai raté mon « pressage » mais il n’était pas assez ferme. Mais alors qu’est-ce que c’est bon ! Considérez que c’est un tofu aux algues mi-ferme ou mi-soyeux. 😀 Ça peut faire un excellent fromage frais aux algues en tout cas !
Ingrédients :
- 1l de lait de soja maison (ou du commerce)
- 8 c à s de vinaigre blanc (environ 90 ml)
- 2 c à s de gomasio aux algues
- 3 c à s d’algue nori en paillettes
Préparation :
Il faut suivre la même recette que pour le tofu ferme mais avant de placer le caillé dans la boite pour le presser, mélangez-le avec le gomasio aux algues et les paillettes de nigari d’algue nori.
Vous m’en direz des nouvelles ! 🙂
Tofu aux algues maison
Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Cuisine végétale, Gomasio, Tofu, Algues
Loetitia Cuisine Vegan 
Génial!!du coup,sur le même principe,il faudrait essayer avec du curry,ou des herbes,des tomates séchées,…mieux que dans le commerce! merci pour l’astuce;))
Voilà c’est exactement l’idée ! 🙂 Bises.
Oui, super idée ! Tu le fais comment ton tofu ? Tu as une presse ?
Non pas encore mais je pense investie dans une boite à tofu ! 🙂 J’utilise la même recette que pour le tofu ferme : https://loetitiacuisine.com/2013/02/20/tofu-ferme-maison/
Aux algues !? Whoua ! Ça doit être super bon !
Jamais vu dans le commerce, une idée pour Taifun peut-être à leur soumettre !
Ça existe une boîte pour faire son tofu ? Tu m’envoies un lien, une photo ? J’irai voir dans le coin si je peux t’en trouver une !
BiZ
Ha ha ha je transmettrais l’idée à taifun ! 😉 Oui ça existe des boites pour faire son tofu. T’es chou ! Je pense regarder ce week-end pour m’en commander une. 😉 Bises !
Testé et approuvé. J’ai mis les algues en paillettes dans le liquide en même temps que le vinaigre car mes algues ont un peu de mal à se réhydrater (faut quand même que je termine le sachet !). Résultat aussi ferme que mon premier tofu. Je suis très fière de « mes exploits culinaires » !!! … grâce à tes idées.
Ma testeuse attitrée ! Merci pour ton retour et contente que cela t’ai plu ! Bises.
moi j’avais tenté un tofu aux piments végétariens et curcuma frais. Un délice, mais pas assez ferme. J’ai mis 8 cc de vinaigre de cidre pour 1l de lait soja. c pourtant la bonne dose il me semble. Pas assez pressé peut-être..
Oui c’est bien la bonne dose (je viens de me rendre que le vinaigre manquait dans la liste). Peut être en effet qu’il n’était pas assez pressé, mais je suis sûre que l’association piemnt/curcuma devait être TOP. Bonne journée.
Aux paillettes de nigari ? J’aime le lapsus 😉
Ha ha ha! Bien vu !