Sur le marché j’ai trouvé une bottes de petites carottes nouvelles (comme je vous l’ai dit hier). Miam elles sont tellement tendres et sucrées que j’ai eu envie de les faire confire doucement à la poêle (oui, oui, comme dans Top chef).
Ingrédients :
- 1 bottes de petites carottes
- Un peu de margarine
- Sel
Préparation :
Coupez les fanes et utilisiez-les pour faire ce potage. Lavez et grattez les carottes avec un couteau pour juste retirer la peau encore très fines des jeunes carottes. Coupez les bout si il est trop long.
Dans une poêle, faites doucement chauffer la margarine et ajoutez les carottes. Salez et laissez cuire à feu doux pendant 50 à 60 minutes et tournant les carottes d’1/4 de tour toutes les 5 à 10 minutes. L’intérieur doit être tendre et le tour doit être un peu confit.
MIAM ! C’est trop trop bon les petites carottes comme ça. Ici j’ai accompagné de tranche de tofu sauté au curcuma et d’une bonne salade.
Petites carottes confites
Mots-clés : Cuisine végétarienne, Cuisine végétalienne, Sans lait, Sans oeufs, Carottes, Cuisine végane
Loetitia Cuisine Vegan 
Hum… Ca doit être délicieux!!
(et sauf que dans top chef, y’a un kilo de beurre par carotte 😉 )
Oui c’est trop bon, et sans le kilo de beurre en effet ! 😉 Bises.
J’en ai justement acheter dans mon marché dimanche, je vais me faire ça demain pour le 1er mai !!! Merci
Hoooo ! Chouette, tu me diras si ça t’as plu ! Bises.
J’ai fait un peu la même chose avec des navets nouveaux. J’essayerai avec des carottes avec plaisir. BiZ
Miam avec les navets ça doit être top aussi ! 😉 Bises.
Trop top ce mois-ci : au soleil ! Je ne peux pas lire le message : en mai fa mais moi je…
En mai fais ce qu’il te plaît, mais moi je pars en vacances ! 😉