Pas la peine de regarder mon titre avec cet œil louche… Je vais vous expliquer !
A chaque fois que je propose une recette au déshydrateur, j’essaye de proposer une alternative pour ceux qui n’en ont pas. D’où cette double utilisation du radis blanc mariné. 😀
Ingrédients :
- 1 radis blanc
- le jus d’un 1/2 citron jaune
- 1 c à s de sauce soja
- 1 tranche de gingembre frais pressée
- 1 gousse d’ail pressée
- 2 c à s d’huile d’olive
+ Paprika en déco
Préparation :
Pelez le radis blanc puis tranchez-le le plus finement possible (j’ai utilisé une mandoline). Placez les tranches de radis dans un plats creux et assaisonnez avec le reste des ingrédients. Laissez mariner au moins 1h.
Pour le carpaccio :
Disposez les tranches de radis marinées sur une assiette et servez saupoudré de paprika.
Pour les chips :
Placez les tranches de radis marinées sur les feuilles anti-adhésive de votre déshydrateur et déshydratez à 40° pendant une dizaine d’heure (cela dépend de l’épaisseur de vos tranches).
Petite info : Si vous n’aimez pas trop le sel, réduisez de moitié la dose de sauce soja.
→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Cuisine bio, Radis, Cru
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Bonne idée à tester pour mon déshydrateur !
Je n’ai pas encore essayé les chips salées, je suis déjà tellement à fond sur celles de fruits 😀 mais ta recette me fait vraiment de l’oeil 😉
rolala je fond devant ton carpaccio !!!
Salut ! je t’ai tagguée pour le Liebster Award 🙂 Passe faire un tour sur mon blog pour découvrir de quoi il s’agit : http://www.vegariane.blogspot.fr
A bientôt ! 🙂
Salut ! Merci pour ton tag ! Je vais aller voir ! Bises.
Rhoooo tu le tentes avec tes chips bien croquantes….
C’est très sympa les chips de légumes ! Je t’en ferais ! 🙂
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