Rösti burger

Comme dirait mon mari : « Ben dis-donc c’est hyper équilibré ton truc. » Ho ça va ! Si on ne peux plus rien essayer !

J’avoue, des patates dans du pain il n’a pas vraiment tort, mais bon moi j’ai bien aimé alors… ben mangez de la salade en accompagnement ! 😀

Pour info, le rösti est une spécialité Suisse à base de pomme-de-terre. C’est une galette de pomme-de-terre râpée qui était à l’origine cuite dans du saindoux, puis dans du beurre et qui est maintenant généralement agrémentée de fromage et de lardons.

Ici pour le burger, c’est une galette de pomme-de-terre toute simple que je vous propose, juste assaisonnée et cuite dans de l’huile végétale.

Ingrédients pour 1 rösti burger :

– 1 pomme de terre de taille moyenne

– Sel, poivre

– Pain à burger rustique (ou traditionnel)

– Rondelles de tomate, feuille de salade, ketchup, moutarde

Préparation :

Pelez et râpez la pomme de terre. Salé et poivrez à votre goût. Formez la galette dans la poêle, faites frire dans l’huile et couvrez. Laissez bien griller avant de retourner et de faire griller l’autre côté. Placez ensuite la galette sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile (vous voyez bien que c’est ligth ! Ha ha ha). Pendant ce temps faites chauffer votre pain à burger au four (ou au grille pain). Composez le burger en alternant pain, salade, tomate, galette de pomme-de-terre, ketchup, moutarde.

Et servez avec une petite salade !

Rosti burger

Rösti burger

Mots-clés : Cuisine végétarienneCuisine végétalienneCuisine américaineCuisine suissePomme de terre,Rosti

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10 thoughts on “Rösti burger

  1. Félicitations !
    Tu as bien choisi ton 1er burger.
    Je n’ai jamais tenté de cuisiner un burger végétal {trop d’ingrédients, trop sec en apparence,…} comme je n’aime pas ça à la base je peux t’en trouver, des tonnes d’excuses…
    Mais celui-ci finalement est tout simple, avec une sauce tomate maison ça devrait le faire.
    Dis, ça existe une moutarde végétalienne ? Ça, non plus j’aime pas trop alors je n’ai jamais cherché.
    …. j’t’avais prévenu « fallait pas l’inviter, elle est trop chiante à table ! » 😉
    Bonne journée et bon courage
    BiZ

  2. c est surtout hyper original !!! bravo! moi je ne suis pas très tomate, ketchup… mais la pomme de terre dans du pain je me choque pas du tout!!! j avais fait un cake aux epices indiennes comme ca et je me souviens que les gens etaent etonnes de voir des cubes de pommes de terre dans le cake, tsss 😉 bon courage pour ta semaime de folie !

  3. Ping: La semaine prochaine, on mange des burgers ! « Loetitia cuisine

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