Feuilleté de patate douce et bolets vegan

Cette recette est issue d’une combinaison de restes, ne venez pas me demander pourquoi cette association… par contre une chose est sûre c’est que ça fonctionne et mon mari s’est jeté dessus. Mon fils est dans la période je n’aime pas tout ce qui ressemble de près ou de loin à des légumes alors, inutile d’avoir un avis objectif de sa part.

Moi j’ai adoré et c’est tout simple à faire.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilleté bio
  • 1 ou 2 patate douces de taille moyenne
  • 3 à 4 poignée de bolets déshydratés

Préparation :

Faites cuite les patates douces coupées en gros morceaux jusquà ce que la chaire soit bien tendre. Ecoutez et laissez refroidir.

Placez votre pâte feuilleté dans un moule à cake et tapissez le fond avec des bolets déshydratés. Par dessus versez les patates douce et rabattez les cotés de la pâtes feuilleté sur le dessus.

Feuilleté de patate douce et bolets

Badigeonnez le dessus avec du lait de soja et enfournez à 180° jusqu’à ce que la pâte feuilleté soit dorée et croustillante.

Servez en entrée avec une bonne salade.

Feuilleté de patate douce et bolets

Mots-clés : Cuisine végétarienne,Cusine VégétaliennePatate douceBolet,FeuilletéCuisine bio

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