Pudding vanille café (vegan)

Alors préparez vos papilles parce que ça va faire mal… en fait non ça va faire du bien. Mon mari et mon fils (et moi évidement) avons dévoré ces petites merveilles en moins de temps que la raison aurait dû nous le permettre. Toujours dans l’optique de vous faire adopter le pudding je pense que le blabla est moins efficace que l’essayer. Alors réalisez ces puddings et vous m’en direz des nouvelles ! 🙂

Ingrédients :

  • 130 g de pain très sec
  • 500 ml d’eau
  • 25 g d’épifin  (amidon de froment) ou autre fécule
  • 175 g de sucre de coco
  • 2 c à s de café soluble en poudre
  • 2 c à c de pâte de vanille bio (ou autre vanille)
  • 1/2 c à c d’agar

Préparation :

Quelques heures avant de réaliser la recette, faites tremper le pain sec dans les 500 ml d’eau. Une fois que le pain est bien imbibé, mixez le pain et l’eau de trempage avec l’épifin, le sucre de coco, la café soluble, la vanille et l’agar.

Versez cette pâte dans des petits ramequins huilés et faites cuire à 180° pendant 40 minutes environ. Laissez refroidir avant de déguster… MIAM !

pudding-café-vanille

Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneDessertCaféVanilleSans lait , PuddingSans oeufs , Patisserie

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8 thoughts on “Pudding vanille café (vegan)

  1. La reine des puddings, c’est vraiment toi! Ça me donne presque envie de laisser rassir du pain exprès! Il a vraiment l’air délicieux. Bises gourmandes.

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