Loetitia Cuisine Vegan

Savez-vous qu’aujourd’hui c’est le 1er août ??? Ben oui quelle patate je fais ! Mais alors savez-vous qu’ici en Suisse c’est la fête nationale ?

Il est d’usage de faire un brunch ce jour là. Alors ce que je vous propose pour égayer votre buffet c’est de réaliser ces amuses bouche tous simples avec des abricots du Valais (ou autres abricots si vous n’habitez pas en Suisse).

Si vous aimez le sucré-salé et la cuisine fusion, cette recette est pour vous ! Sinon passez votre chemin ! 😉

Ingrédients :

• 4 abricots {du Valais} bien mûrs
• 1 yaourt de soja nature (100 g)
• 1 poignée de basilic frais
• 1 c à s d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

3 ou 4 heure avant de servir : Garnissez une passoire de 2 feuilles d’essuie-tout et versez-y le yaourt de soja. Laissez reposer à l’air libre pendant 3 ou 4 heures.

Mixez ensemble le basilic, le yaourt égoutté, l’huile d’olive et le sel. Ajoutez le poivre.

Coupez les abricots en 2 (dans le sens de la rainure) et enlevez les noyaux. Il ne vous reste plus qu’à farcir les demi-abricots d’une c à c de fromage frais au basilic et de servir.

Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Fromage , Sans lait , Abricots, Sans oeufs , Suisse

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