Bonjour les amis ! Aujourd’hui je vous propose encore une belle idée de cadeau fait maison à offrir pour noël. Confectionner des petits pots d’épices chai à offrir afin que vos proches puissent se confectionner de délicieux thés chai odorant et réconfortant pour l’hiver.
J’ai réalisé mes épices chai avec ce que j’avais, ce qui explique que certaines épices soient déjà moulues et d’autres non. Si vous avez un bon moulin à épices, vous pouvez tout moudre vous même. Par contre si vous n’avez pas de quoi moudre, vous pouvez faire le mélange avec des épices déjà moulues.
Ingrédients pour un petit pot permettant de réaliser 4 litres de thé chai :
- 4 c à s de cannelle moulue
- 1 c à c de muscade moulue
- 64 capsules de cardamome
- 24 clous de girofle
- 80 grains de poivre noir
- 1 c à c de cumin
- 4 gousses de vanille bien sèches (sinon utiliser directement de la poudre)
A ajouter après :
- 24 c à s de thé noir
- 8 phalanges de gingembre frais
{Mode d’emploi à indiquer} En gros pour une tasse de 250 ml environ :
- 1 c à c d’épices chai
- 1 sachet de thé noir (ou votre dose habituelle)
- 1 à 2 tranches de gingembre frais
- Sucrez à votre goût
Le tout est à laisser infuser une dizaine de minutes dans de l’eau bouillante puis à filtrer avant de servir (et ajouter du lait végétal si vous le souhaitez).
Préparation des épices :
Commencez par moudre les épices non moulues, ici la cardamome, les clous de girofles, les grains de poivres, le cumin et la vanille. Une fois que vous avez obtenu une poudre bien fine, ajouter les reste des épices déjà moulue, ici la cannelle et la muscade. Mélangez bien puis déposer cette poudre dans un joli pot avec une jolie étiquette. Et le tour est joué !
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Loetitia Cuisine Vegan 
oila un cadeau que je vais faire… à ma personne! 😀
T’as bien raison !!! 🙂
Tout d’abord je tiens a te remercier pour ce blog très bien fait. Les recettes sont relativement simple et pas qu’avec des produits introuvable.Je pense tout simplement que ma vie viens de commencer :-). Je suis fan du thé chaï, j’ai de la cardamome en poudre peux tu nous dire a combien de grammes correspondent les 64 capsules. Et dernières petites précision comment fais tu pour le gingembre vu qu’il est frais, peux tu me donner un poids approximatif d’ailleurs pour ce dernier (je vais en offrir un pot a ma belle mère faut pas que je me plante:-). Merci par avance Julien nouveau fan depuis hier soir.
Merci beaucoup pour ton commentaire. C’est vrai que je n’ai pas pensé à perser les ingrédients au fur et à mesure de la recette. Je viens de regarder sur internet et le poids moyen d’une capsule de cardamome est de 0.4 g, je te laisse faire le calcul. Bonne journée.