Cruffes en 3 ingrédients {Eco-défi} Offrir des gourmandises végétales pour noël

Chers amis, je suis très contente de pourvoir vous parler aujourd’hui de l'{Eco-défi} du mois de décembre, s’offrir des gourmandises végétales. J’ai tout de suite eu un coup de cœur pour ce défi parce que je trouve qu’il correspond à l’esprit de partage qu’il devrait y avoir à noël.

C’est pour cela que je tiens à remercier Natasha et Lili d’avoir eu cette merveilleuse idée de calendrier de l’avent. Ces 24 jours vont être un grand moment de partage avec vous. En plus on va se régaler sans cruauté, on va faire plaisir à nos proches,  on va se faire du bien et on on va faire du bien à la planète… ou en tout cas on va essayer de lui faire le moins de mal possible.

Hier vous avez pu baver sur les Petits moelleux à la noix de coco de Nastasha. Allez entre nous, je suis sûre que vous les avez déjà cuisiné et qu’il n’en reste plus un seul ! 😉

Demain vous retrouver la douceur du jour sur le blog d’Hélène Tasting good naturally.

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple, crue {évidemment végane} avec seulement 3 ingrédients… vous l’avez compris une recette qui me ressemble. J’espère de tout coeur qu’elle vous plaira autant qu’à moi et à ma famille. Mon fils en particulier les apprécie beaucoup,  en général quand il m’aide à les faire, il mange celles qu’il fait… il faut prévoir les doses en conséquence !

Sinon c’est comme d’habitude, n’hésitez pas à les adapter à votre propre goût. Je les ai voulu à la noisette pour avoir une saveur pralinée, mais rien ne vous empêche d’utiliser votre purée d »oléagineux préférée et d’ajouter quelque épices si cela vous fait plaisir.

Ingrédients (pour 24 cruffes) :

  • 200 g de dattes (moelleuses)
  • 100 g de purée de noisettes + si besoin un peu de poudre de noisettes
  • Poudre de cacao crue (il est tout à fait possible d’utiliser de la poudre de cacao amer)

Préparation :

* A l’extracteur à rotation lente :

Équipez l’extracteur du cône broyeur et passez-y les dattes.

Mélanger la pâte de dattes avec la purée de noisettes et repassez le mélange à l’extracteur.

Formez des boulettes avec l’équivalent d’une c à c de la pâte obtenue et roulez-les dans la poudre de cacao.

Vous pourrez réaliser ces truffes quelques jours avant de les déguster ou de les offrir.

* Au mixeur :

Placez les dattes et la purée de noisettes dans le bol de mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour faciliter le travail du robot.

Récupérez le mélange obtenu et si cette pâte est un peu collante (à cause de l’ajout d’eau) il est possible d’ajouter un peu de poudre de noisette finement moulue.

Formez des boulettes avec l’équivalent d’une c à c de la pâte obtenue et roulez-les dans la poudre de cacao.

Vous pourrez réaliser ces truffes quelques jours avant de les déguster ou de les offrir.

Cruffes en 3 ingrédients

→ Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienneSans laitSans oeuf , DattesNoisetteCruChocolatSans gluten
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11 thoughts on “Cruffes en 3 ingrédients {Eco-défi} Offrir des gourmandises végétales pour noël

  1. voilà une recette toute simple comme je les aimes. Tes truffes me font saliver 🙂 j’ai bien envie de mettre de la noix de coco à la place du cacao pour essayer même si ça fait moins noel…
    Merci !

  2. Ping: Mincemeat pour réaliser 24 Mince pies - Tasting Good Naturally... Recettes Végétaliennes et Bio

  3. Bonjour Loetitia,

    je viens de tester cette recette, le goût est juste e-xce-llent ! Merci ! =D Par contre, petit soucis : les boules formées avec les dattes et la purée de noisettes et recouvertes de cacao ne « durcissent » pas et restent très molles, même après plusieurs heures au frigo. Est-ce normal ? J’ai pourtant bien respecté les doses. Quelle solution apporter pour qu’à l’avenir j’obtienne des « cruffes » plus solides ? En vous remerciant.

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