Boules d’énergie à la citrouille

Quelques nouvelles

🥔Purée de patate chaude.

🍂Le mois de novembre est arrivé l’air de rien. Le mois de novembre c’est un mois particulier parce c’est celui de la naissance de mon fils.

C’est aussi le mois juste avant la frénésie de décembre et de la folie des fêtes de fin d’année.

☃️Et pourtant cette année, Noël et ses autres réjouissances risquent d’avoir un goût un peu différent. Un goût de distance peut-être. Un goût d’espoir aussi sûrement, l’espoir d’enfin dire aurevoir à 2020 et la perspective que les choses s’arrangent un peu en 2021.

🌠Même si l’heure n’est pas encore au bilan, je veux profiter de l’opportunité d’aller avec le changement. J’ai pris la décision d’amorcer le processus de mutation de mon blog et de mes réseaux sociaux (je vous en avais déjà parlé sur Instagram). J’ai trouver le nouveau nom (j’ai hâte) et promis il n’y aura ni « vert » ni « green » dedans. Et bien évidemment le contenu va dépasser les frontières de la cuisine et j’espère que ça vous plaira toujours (j’ai peur quand même).

Toute l’identité visuelle reste à faire, mais je vous tiendrais au courant des avancées.

D’ici là, prenez soin de vous. ❤️

Les boules d’énergie à la citrouille :

Voilà sinon voici une autre recette pour utiliser la pulpe de citrouille.

A bientôt les amies !

Ingrédients :

120 g de pulpe de citrouille (ou de citrouille râpées égouttée)
120 g de dattes
120 g de noisettes
Des zestes d’oranges frais (ou de kumquat)
Pour la décoration : des graines de sésame noir

Préparation :

Au mixeur à lame en S :

Commencez par mixer les noisettes quelques secondes (elles doivent être pas tout à fait en poudre) puis ajoutez les dates et la pulpe de citrouille. Lorsque vous obtenez une pâte relativement homogène arrêter et ajoutez les zestes avec de rouler les boules.

À l’extracteur à rotation lente :

Passez les noisettes, les dates et la pulpe de courge à l’extracteur muni du cône broyeur.

Ajoutez les zestes et formez des boules.

Pour les décorer vous pouvez passer les boules obtenues dans du sésame noir.