Bonjour les amis. Aujourd’hui je vous propose de réaliser une délicieuse crème anglaise végétalienne ET inratable ! Idéale pour accompagner vos gâteau au chocolat ou autre délice. Ingrédients (pour environ 1l) : – 500 ml + 400 ml de lait végétal (ici d’amande) – 80 g de sucre roux (mais si aimez très sucré vous … Lire la suite
Si vous faites vos laits végétaux (lait d’amandes express) vous même, vous êtes comme moi, vous ne savez que faire des résidus appelés Okara. Ici une idée pour les transformer en délicieux gâteau à la pomme. Mais promis, je vais chercher d’autres moyens de les utiliser car la pâtisserie c’est vachement bon, mais ça fait beaucoup de … Lire la suite
Vous aimez la crème pâtissière ? Alors vous allez adorer la végé crème pâtissière ! La mienne est un peu foncée, mais c’est parce que je l’ai réalisée avec de la farine complète (tête en l’air qui n’avait plus de farine blanche). Si vous aimez la vanille cette recette est pour vous ! Ingrédients : … Lire la suite
Cette semaine va être un peu particulière. Je suis en stage chez un pâtissier confiseur jusqu’à dimanche. Je suspends donc pour un temps ma semaine « îles flottantes » (je n’ai pas eu le temps de finir la rédaction avant mon stage, et promis je vais publier une version végé) et je vais publier des articles que j’avais rédigé à l’avance … Lire la suite
En faisant des essais pour un éventuel « Végé rainbow cake » j’ai trouvé cette recette de génoise. Je la trouve trop moelleuse pour être manipulée, coupée et montée en étages mais par contre elle est délicieuse en gâteau. Enjoy ! Vous pouvez évidemment la manger nature ou la colorée comme ici de vert ou de jaune (je … Lire la suite
Pour ma recette de piña colada « en mousse », me voilà en quette d’une chantilly de coco… Miam ça a l’air bon, mais l’exercice a l’air périlleux. Néanmoins j’ai trouvé une bonne base sur le site de Chocolate covered Katie (site en anglais) qui a le don pour trouver des astuces pour avoir tout version « bon et … Lire la suite
Aujourd’hui je vais chercher une pioupioutte (la fille de 2 ans d’une amie) à la crèche. En bonne « tata Loetitia » je me dis qu’un gâteau pour le goûter ça serait sympa. Je farfouille dans mes placards et youpi il me reste du glaçage rose à paillettes et des coeurs en sucre qui me servent normalement à … Lire la suite
La réalisation de ces gaufres a fait suite à une conversation avec mon septique de mari concernant la cuisine végétale. Vu le nombre qu’il en a mangé, j’estime que le défi est relevé et nous avons parlé pour rire d’un label à appliquer aux recettes de type « non-vegan-acceptance ». Allez chiche on le fait. Cette recette est donc … Lire la suite
Loetitia Cuisine Vegan 