Tagged with Neuchâtel

Gaspacho de céleri branche

Gaspacho de céleri branche

Dans mon panier bio, j’ai trouvé un énorme pied de céleri branche. Bien que j’aime ça, j’étais un peu septique à l’idée de devoir cuisiner tout ça… Et puis avec la chaleur ambiante, le gaspacho m’est apparu comme une évidence. Je n’ai utilisé que la moitié de mon céleri et j’ai congelé l’autre partie. J’ai … Lire la suite

Caponata de pâtissons à ma façon

Caponata de pâtissons à ma façon

Quand je dis « à ma façon » c’est le moins que l’on puisse dire… Disons que cette caponata n’a pas grand chose à voir l’idée de base de la recette d’origine, mais c’est ce que j’ai trouvé de plus proche pour la désigner. C’est que nous avons reçu de beaux pâtissons dans notre panier bio, et … Lire la suite

Brochettes de seitan façon kebab {Véganes}

Brochettes de seitan façon kebab {Véganes}

Suite à la recette de pains pita maison, voici de quoi faire une garniture digne de ce nom qui vous fera complètement oublier cet amalgame de viande douteux qui tourne sur les broches des kebabs du coin. La recette est inspirée du livre « Feast from the middle east » de Tony Kitou mais évidement elle a … Lire la suite

Pain pita maison

Pain pita maison

Lors de mon passage à Londres, j’ai mangé dans un restaurant libanais où tout était absolument délicieux (pas végane, mais du choix quand même) : Le comptoir libanais. Je me suis ensuite rendu compte qu’il y avait plusieurs restaurent de cette enseigne à travers tout Londres… en même temps vu la qualité des plats proposés … Lire la suite

Brownie cru {Végane}

Brownie cru {Végane}

Chers amis, J’espère que vous allez bien et que vous profitez du beau temps qui a pointé le bout de son depuis quelques jours. Vous avez pu apercevoir sur les réseaux sociaux mes essais de brownies version RAW. Je suis assez séduite par cette version crue et j’espère que ça vous plaira autant qu’à moi. … Lire la suite

Pancakes simplissimes {Véganes}

Pancakes simplissimes {Véganes}

Mon fils et moi adorons cuisiner à 4 mains et ce depuis qu’il est tout petit. Evidemment ses fonctions ont évoluées en même temps que sa motricité fine et sa compréhension des recettes. Du haut de ses 6 ans, il est maintenant un gastronome averti qui émet des avis sur comment améliorer certaines recettes, avide … Lire la suite